Penambahan cuka kepada campuran menjadikan kranberi ini sebagai "chutney" daripada jem atau menjimatkan. Anda boleh menggantikan jus lemon untuk cuka jika anda lebih suka, dan anda boleh menambah beberapa cranberry kering bersama dengan kismis. Lihat lebih banyak idea dalam tip dan variasi.
Ini adalah chutney yang lazat dengan epal, oren, kismis emas, dan rempah-rempah, sesuai dengan daging babi, ayam belanda, dan hidangan utama ayam. Ia adalah perkantoran yang sangat baik untuk cuti. Kami suka sedikit bersama-sama dengan apa sahaja makanan.
Walaupun ia bukan resipi pengetinan rumah, chutney cranberry boleh dibekukan dalam bekas kecil.
Apa yang Anda Perlu
- 1 jingga besar (dikupas, membran sukar dikeluarkan, dicincang)
- 1/4 cawan jus oren
- 1 bungkusan 12-ounce (cranberry segar atau beku, dibilas dan dikeringkan)
- 1 3/4 cawan gula
- 1 epal Golden Delicious besar (dikupas, dibuang, dan dicincang)
- 1/2 cawan kismis emas (atau kismis tanpa biji biasa)
- 1/4 cawan pecans dicincang (atau walnut)
- 1 cawan cuka sari apel
- 1/2 sudu teh halia tanah
- 1/2 sudu teh
- kayu manis
Cara Membuatnya
- Gabungkan semua bahan dalam periuk besar; bawa ke mendidih.
- Kurangkan haba ke rendah dan terus masak, kacau sekali-sekala, selama 5 hingga 8 minit, atau sehingga cranberry menjadi pecah.
- Pindahkan chutney cranberry ke dalam mangkuk dan dinginkan sehingga masa penyediaan.
- Chutney tambahan boleh dibekukan dalam peti sejuk beku kecil.
Petua dan Variasi
- Gantikan kismis dengan cranberry kering .
- Gantikan epal dengan pir dadu.
- Gunakan jus lemon bukan cuka.
Anda mungkin juga berminat
Nectarine Chutney yang dikisar
Roti Cranberry Orange dengan Orange Icing
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 549 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 8 mg |
| Karbohidrat | 130 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 3 g |