Jalapeno lada dan cilantro jazz up ini beraroma kaktus nectarine curried.
Hidangkan babi lazat dengan daging babi atau ayam, atau sebarkan 1/3 cawan di atas batu 8-ounce krim keju untuk berfungsi sebagai penyebar keropeng pembuka.
Apa yang Anda Perlu
- Cuka 2/3 cawan (putih)
- 4 gelas nektar (dikupas, diadu, dan dicincang)
- 3/4 cawan bawang (merah, dicincang halus)
- 1 jalapeno sederhana (cincang halus)
- 1 bawang putih cengkih (cincang halus)
- 2 sudu teh halia (segar, cincang halus)
- 2 sudu teh serbuk kari
- 1/8 cumin sudu (tanah)
- 1 cincang kayu manis
- 1/8 sudu teh dihancurkan lada merah
- 1/2 garam sudu teh (halal atau garam jeruk)
- 3/4 cawan gula (coklat terang)
- 1/2 cawan kismis (emas)
- 1 kapur (jus)
- 1 sudu besar
- cilantro (segar, dicincang halus)
Cara Membuatnya
- Tuang cuka ke dalam panci keluli tahan karat yang besar atau kuali enamel. Chop nectarine dan tambah cuka, bersama bawang merah, jalapeno lada, bawang putih, halia, serbuk kari, jintan, kayu manis, lada merah, garam, dan gula perang. Bawa campuran ke dalam mendidih di atas api tinggi sederhana, kemudian mengurangkan haba ke medium-rendah dan reneh, kacau kerap, selama kira-kira 30 minit. Masukkan kismis dan terus masak, kacau kerap, selama 15 hingga 30 minit lagi, atau sehingga sangat tebal.
- Sementara itu, menyediakan kawasan kerja, pembakar, balang, dan penutup. Lihat Menyediakan Jar untuk Pemprosesan Canning and Boiling Water .
- Masukkan jus limau dan ketumbar ke campuran chutney dan teruskan mendidih selama 2 minit.
- Isi balang panas dan keluarkan buih udara yang diperlukan, meninggalkan ruang kepala 1/2 inci. Lap balang dan pasangkan dengan penutup dan band. Proses dalam mandi air mendidih selama 10 minit. Matikan haba, tanggalkan penutup dan biarkan balang berdiri di dalam air panas selama 5 minit. Keluarkan ke rak untuk menyejukkan selama 24 jam. Periksa meterai dan simpan sebarang balang yang tidak ditutup dengan betul. Simpan balang disegel di tempat gelap yang sejuk.