Rolls adalah salah satu jenis roti yang paling serba boleh untuk bakar. Anda boleh menghidangkannya dengan makan malam, menggunakan sisa makanan untuk sandwic, dan juga mengirisnya dengan separuh dan bersulang dengan mentega, keju, dan bawang putih untuk membuat roti bawang putih. Anda juga boleh membakar roll ini ke dalam bentuk yang berbeza, menjadikan mereka menyeronokkan untuk bercuti.
Apabila dibakar dalam kelompok besar, roll roti ini dapat disejukkan sepenuhnya dan dibekukan sehingga 3 bulan. Anda boleh mencairkannya apabila diperlukan. Mereka rasa sama seperti roti putih dalam bentuk roll. Resipi membuat kira-kira 15 gulung, bergantung kepada berapa besar atau kecil anda membuat gulung.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan air (mendidih)
- 1 sudu mentega
- 1 sudu besar lemak (atau kekurangan)
- 4 sudu teh susu tepung (rendah lemak)
- 2 sudu gula
- 2-1 / 2 sudu teh garam
- 1/4 cawan air (hangat)
- 2 pakej yis (kering aktif)
- 6 tepung cangkir (roti, kira-kira)
Cara Membuatnya
- Rebus air dalam periuk kecil. Masukkan mentega dan lemak dalam mangkuk besar. Tuangkan air mendidih ke atas mentega dan lemak babi dan kacau sehingga cair.
- Kacau dalam susu kering, gula, dan garam sehingga dibubarkan. Sikat mangkuk sehingga kandungannya hangat. Jika terlalu panas, ia akan membunuh yis apabila anda menambahnya.
- Selepas kandungan mangkuk disejukkan, kacau sehingga ke dalam 1/4 cawan air suam. Apabila dibubarkan, tuangkan ke dalam mangkuk besar.
- Mulakan mencampurkan dalam tepung roti, satu cawan pada satu masa. Apabila anda tidak lagi boleh bercampur dengan sudu kayu, putar doh ke atas papan yang terapung dan masam lebih banyak tepung sehingga adunan lembut dan anjal.
- Seterusnya, pasangkan satu mangkuk besar dengan mentega. Letakkan adunan roti ke dalam mangkuk dan kemudian putarkan adunan supaya bahagian atas adunan itu dibumbui. Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan doh naik di tempat yang hangat sehingga dua kali ganda atau kira-kira 45 minit.
- Punch adonan. Matikan ia ke papan yang terapung dan keluarkan semua gelembung selama kira-kira 5 minit. Bahagikan gulung ke kira-kira 15 bahagian yang sama dan bentuk ke dalam gulungan. Gulung yang lebih kecil atau lebih besar boleh dibuat dengan menambah atau menurunkan jumlah gulung yang dibahagikan kepada adunan.
- Panaskan ketuhar ke 375 darjah F. Mentega dua helai baking atau sepunya. Sebarkan lapisan ringan kuning tepung kuning pada kepingan, jika dikehendaki. Tetapkan gulung kira-kira 2 inci di atas cadar, tutup dengan tuala bersih, dan biarkan naik sehingga dua kali ganda saiz atau selama kira-kira 20-30 minit.
- Bakar gulung selama kira-kira 35 minit atau sehingga coklat keemasan. Keluarkan dari ketuhar dan beralih ke rak atau kain bersih. Biarkan sejuk sebelum makan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 104 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 830 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 6 g |