Upma dengan Resipi Sevai atau Vermicelli

Tidak kira di mana anda pergi di India, upma adalah makanan sarapan yang panas dan kegemaran. Ia pada asalnya dari India Selatan, dan anda boleh makan hidangan lazat ini untuk sarapan pagi, makan tengahari atau sebagai makanan ringan - ia sangat sihat sehingga anda boleh membuat hidangan yang sihat. Upma secara tradisional dibuat dengan semolina kasar. Cuba resipi mudah ini untuk upma dibuat dengan "sevai" - iaitu bahasa Hindi untuk vermicelli.

Apa yang Anda Perlu

• 1 cawan tujuh hari
• 2 sudu sayur-sayuran, kanola atau minyak masak bunga matahari
• 5-6 daun kari
• 2 cili hijau celah memanjang
• Sekeping 1-inci halia parut
• 3/4 biji sawi sawi
• 2 bawang bersaiz kecil dicincang halus
• 2 tomato sederhana dicincang halus
• Garam secukup rasa
• 2 cawan air panas
• Cubuk serbuk kunyit
• Jus 1/2 kapur
• Potong goreng untuk hiasan

Cara Membuatnya

1. Panaskan wajan atau panci rata di atas nyalaan sederhana dan panggang kering sevai ringan sehingga ia menjadi coklat emas pucat. Kacau sering. Setelah selesai, keluarkan sevai dan letakkan di atas dulang atau pinggan.
2. Minum minyak dalam kuali dan tambah biji sawi, daun kari dan cili hijau. Apabila semburan itu berhenti, tambah halia parut dan kacau dengan baik. Masak selama satu minit.
3. Masukkan bawang dan goreng sehingga ia lut dan lembut.

1. Masukkan tomato dan masak sehingga lembut.
2. Tambah air panas, kunyit dan garam secukup rasa dan masak sehingga mendidih.
3. Tambah bakar sevai, sedikit demi sedikit, kacau sentiasa untuk mengelakkan sebarang benjolan daripada terbentuk.
4. Rebah sehingga upma mempunyai konsistensi bubur yang sangat tebal. Matikan pembakar.
5. Sapu jus limau di atas upma dan kacau dengan baik.
6. Hiaskan dengan ketumbar cincang dan sajikan panas.

Petua

Hidangkan upma dengan chutney sudu mentega yang baru disediakan.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	130
Jumlah lemak	2 g
Lemak tepu	0 g
Lemak tidak tepu	1 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	195 mg
Karbohidrat	28 g
Serat	10 g
Protein	5 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)