Musim aprikot segar adalah pendek, dan satu cara memperluaskan keseronokan buah-buahan yang indah ini ialah dalam resipi aprikot botol ini. Resipi ini sangat mudah dan apabila datang bulan-bulan musim sejuk yang gelap apabila anda membuka balang, anda pasti gembira.
Gunakan aprikot yang indah ini dalam pai, kek, pencuci mulut atau makan dengan sudu, apa cara yang lazat.
Untuk membuat aprikot yang dibotolkan, anda memerlukan tempahan atau balang Kilner; ini tersedia di kedai-kedai masakan. Pada mulanya, balang-balang ini akan kelihatan sangat mahal, tetapi ia akan bertahan selama bertahun-tahun kerana ia boleh digunakan berulang-ulang kali.
Apa yang Anda Perlu
- 2 liter / 1.2 liter air
- 1 paun 10 auns / 750 gram gula
- 2 1/4 paun / 1 kilogram aprikot (separuh dengan batu dibuang)
- 1 pod vanila (berpecah tengah)
Cara Membuatnya
- Letakkan air dan gula menjadi kuali besar. Kacau sehingga gula larut. Bawa air gula ke dalam mendidih, kurangkan satu pertiga, kemudian biarkan sejuk.
- Pek aprikot yang dibuang dua kali, ke dalam pemeliharaan atau balang Kilner dengan bahagian potong menghadap ke bawah. Bahagikan pod vanila di antara bilangan balang yang anda telah diisi dengan aprikot.
- Isikan setiap balang dengan sirap sejuk sehingga bibir balang, meninggalkan satu inci atau lebih jelas di bahagian atas. Tutup dengan tudung dan skru.
- Letakkan balang dalam kuali besar air sejuk, masak hingga masak dan masak selama 25 minit. Biarkan sejuk. Hari berikutnya ulangi tahap ini lagi, kali ini mendidih selama 15 minit.
Apricot akan menyimpan sehingga 6 bulan tidak dibuka.
Sebaik sahaja dibuka digunakan dalam masa beberapa hari. Apricot lazat disajikan dengan ais krim, di atas puding atau sebagai pengisian untuk tart dan pastri. Cuba mereka dalam Resipi Ratu Puding - sihat.
Alternatif ke Botol Aprikot Resipi
Untuk menelefon perubahan dengan resipi ini, cuba tambah beberapa ulas ke balang sebelum menutup. Jangan tergoda untuk menambah lebih banyak daripada setiap botol; ulas mempunyai cara mengambil alih dan rasa menjadi terlalu dominan untuk aprikot manis.
Sebelum menutup balang, tambahkan sedikit Cognac atau Brandy ke balang. Dalam resipi ini, aprikot ini tidak akan menjadi lincah, atau alkohol. Minuman keras akan menambah rasa sedikit tambahan.
Untuk pemilihan aprikot yang benar-benar musim luruh. Masukkan tong kayu manis dan satu biji benih anis bintang ke balang sebelum tutup. Rempah wangi yang beraroma sangat bertukar menjadi aprikot menjadi hidangan musim gugur, yang musim luruh, hanya sempurna untuk menambah keruntuhan atau pai.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 150 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |