Roti Grilled

Grilling mengeluarkan roti bakar, roti bakar yang halus. Kerak menjadi lebih kasar, menghangatkan dalamnya mendapatkan rasa kenyang yang indah kepada mereka, dan rasa api itu menambah sentuhan tersendiri yang lezat. Fikirkan seperti menyucikan semua orang dewasa. Tambahan pula, jika anda mempunyai gril, ia tidak mungkin lebih mudah, dan ia merupakan cara terbaik untuk merapatkan kesan makan malam anda dengan satu atau dua atau lebih.

Apa roti untuk Grill

Roti yang kenyang, berkerak bertindak balas dengan baik untuk memanggang, menjadi lebih beraroma dan lebih keras.

Roti Levain, khususnya, berkembang selama beberapa waktu ke atas api. Buah-buahan roti artisan , rai yang hangat, dan roti keju atau kacang-kacangan semua rasa hebat selepas sedikit masa di panggangan. Walaupun roti pra-hirisan pastinya boleh digunakan, kepingan tebal lebih baik.

Cara Memanggang Roti

Roti panggang bekerja di atas gas atau api arang. Idealnya, anda mahukan grill sederhana-panas (anda boleh memegang tangan anda kira-kira satu inci di atas memaraskan memasak selama 4 hingga 5 saat sebelum menariknya), tetapi jika anda bekerja dengan gril panas, pastikan untuk meletakkan roti ke tepi.

1. Potong roti menjadi kira-kira 1/2 inci kepingan tebal.
2. Berus kedua-dua belah roti dengan minyak zaitun , minyak kanola, atau mentega cair.
3. Letakkan kepingan roti di panggangan panas panas dan masak, ditutupi, sehingga tanda grill terbentuk dan hirisan roti ringan dibakar, 2 hingga 3 minit. Hidupkan kepingan dan masak di sisi lain sehingga tanda grill terbentuk di sana 2 hingga 3 minit lagi. (Perhatikan bahawa penyepit gril yang besar sangat baik untuk mengalihkan kepingan roti.)

1. Keluarkan roti dari panggangan. Hidangkan panas atau hangat.

Variasi Roti Grilled

Di sinilah perkara-perkara menjadi sangat lezat. Anda tahu bahawa minyak atau mentega cair yang anda berus pada langkah 2? Anda boleh menambah semua jenis perkara untuk membawa lebih banyak rasa kepada roti:

• gunakan minyak berperisa seperti minyak zaitun yang diidamkan lemon
• bawang putih yang dicincang

• herba segar atau kering
• gerimis cuka (balsamic atau sherry cuka adalah pilihan yang hebat)
• beberapa sudu kicap
• halia segar parut
• memerah jus lemon
• serai cincang
• Campurkan sedikit chili panas atau taburkan cayenne untuk roti panas

Satu lagi cara untuk mencampurkan perkara adalah untuk menyemburkan sesuatu yang sedikit-sesuatu pada roti selepas ia dimasak di satu pihak:

• keju adalah pilihan yang jelas, keju parut
• satu atau dua campuran rempah seperti za'tar atau garam masala
• herba segar bekerja di sini juga
• sebatang pesto (panas dari panggangan akan membantu menyerap sedikit)

Pergi dan percubaan! Semua risiko anda kehilangan sepotong roti dan anda mempunyai semua rasa hebat di dunia untuk menang.