Saya mempunyai banyak buah-buahan di tangan dan memerlukan hidangan pencuci mulut (tenusu percuma) untuk dibawa ke pesta makan malam Shabbat kami seminggu. Jadi saya mula bermain-main dan datang dengan Cake Cherry Berry Sunken ini. Saya suka cara buah-buahan yang berwarna-warni menyerlahkan kue yang padat, tidak manis, dan cara setiap gigitan berbeza sedikit dari yang seterusnya, berkat pelbagai beri dan ceri.
Petua: Anda boleh mengubah buah-buahan sesuai dengan citarasa anda atau apa yang ada di tangan - hanya berpegang pada antara 1 1/2 hingga 2 cawan, dan cuba memelihara kepingan yang sama jika anda bekerja dengan buah-buahan batu cincang seperti plum atau pic.
Pilihan lain yang cantik - dan lazat - adalah untuk melangkau beri dan menggunakan pelbagai ceri manis dan masam dalam warna yang berbeza.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Buah:
- 1 cawan blueberries (segar atau beku)
- 1/2 cawan raspberi (segar atau beku)
- 1/2 cawan pitted pedas (segar atau beku)
- 1 1/2 sudu gula
- 1 sudu teh kayu manis
- 1/2 sudu teh halia
- Untuk Kek Batter:
- 1 1/2 cawan / 190 g tepung semua tujuan
- 1 cawan / 200 g gula
- 1 1/2 sendok teh serbuk penaik
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/3 cawan minyak
- 1/3 cawan jus oren
- 2 telur besar
- 1 1/2 sendok teh vanila
Cara Membuatnya
1. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Perlahan-lahan menggilap kuali kek atau 8-9 inci.
2. Dalam mangkuk sederhana, masukkan bersama blueberries, raspberi, ceri, gula, kayu manis dan halia. Mengetepikan.
3. Dalam mangkuk besar, pukul bersama tepung, gula, serbuk penaik, dan garam. Tambah minyak, jus oren, telur, dan vanila dan gaul rata dengan sendok yang kuat atau pemukul elektrik sehingga licin.
4. Tuangkan adunan kek ke dalam periuk yang disediakan.
Taburkan dengan rata dengan campuran beri, tetapi cuba mengelakkan buah-buahan dekat dengan tepi kuali. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 45 hingga 50 minit, atau sehingga kek emas, mata air kembali ke sentuhan, dan tester dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih. Sejukkan di dalam kuali pada rak dawai sebelum berhidang hangat atau pada suhu bilik. Nikmati!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 224 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Natrium | 391 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 5 g |