Salmon pedas dan ubi keledek, apa kombinasi yang indah. Kedua-dua bahan lazat ini datang bersama-sama dengan baik dan dengan rempah rempah mellowed oleh ketumbar segar, semuanya teratas dengan Herby, Tangy Mayonnaise - lazat.
Gunakan salmon segar apabila mungkin dan stim selama 5 - 7 minit untuk memasak ringan. Jika salmon segar sukar dicari, kemudian gunakan tinned kerana ia masih membuat croissant lazat. Pisau ikan salmon dan ubi jalar sangat mudah dibuat dan terdapat banyak ruang untuk dimainkan dengan bahan-bahan: cuba rempah, herba atau ikan yang berbeza. Hidangan yang sangat serba boleh.
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun / 450 gram ubi jalar (dikupas)
- 150 gram salmon filet (dimasak)
- 3 sudu teh pasta kari hijau Thai
- 3 sudu serbuk roti (penggunaan dibahagikan)
- 1 sudu ketumbar (cincang segar dan halus)
- garam secukup rasa
- lada secukup rasa
- 3 sudu minyak sayuran (untuk menggoreng)
Cara Membuatnya
- Kubis kentang manis ke dalam kira-kira 1 "/2.5cm kepingan. Masukkan ke dalam kuali air sejuk dengan secubit garam, masak sehingga mendidih dan masak kentang sehingga lembut, kira-kira 10 minit. Setelah dimasak, longkang melalui colander dan letakkan kepada satu pihak.
- Letakkan kari thai paste di dalam mangkuk besar, tambahkan kekurangan, ubi keledek dan mash longgar dengan garpu atau masher kentang.
- Flake salmon kukus dan tambah mash kentang dan kacau perlahan-lahan untuk menggabungkan bahan-bahan. Jangan sembuh kerana campuran akan menjadi lembap.
- Tambah 1 sudu besar serbuk roti kepada ubi jalar dan campuran salmon dan sekali lagi, kacau dengan baik tetapi perlahan-lahan. Masukkan daun cilantro / ketumbar yang dicincang, kacau sekali lagi. Musim baik dengan garam dan lada hitam tanah baru.
- Bahagikan campuran sama-sama dalam 4, kemudian gulung setiap satu ke dalam bola. Perlahan-lahan meratakan untuk membuat citarasa ikan. Campuran agak lembut jadi mengendalikan dengan berhati-hati.
- Letakkan serbuk roti yang tinggal di dalam hidangan cetek.
- Satu demi satu, perlahan-lahan tekan kek cokelat ke dalam serbuk roti, flip ke atas dan pastikan kue keseluruhannya mempunyai penutup cahaya dari serbuk. Ulangi dengan baki tiga kek.
- Letakkan ikan di dalam peti sejuk selama 15 minit untuk berehat.
- Panaskan minyak dalam kuali sehingga panas tapi tidak merokok. Masak satu cendawan satu demi satu selama 3-4 minit pada setiap sisi atau sehingga coklat keemasan. Kekacang ikan sangat lembut dan mungkin menjadi sedikit kecacatan, tetapi tidak ada kebimbangan, mereka masih rasa luar biasa.
- Pastikan hangat di dalam ketuhar sehingga bersedia untuk berkhidmat.
Hidangkan dengan mayonis herba atau sos tartare pada sayur-sayuran kukus segar atau dengan salad campuran.
Alternatif:
Sekiranya anda tidak mempunyai salmon, makarel berfungsi dengan baik atau menggunakan hasdock asap. Seperti semua ikan, berhati-hati bahawa anda telah mengeluarkan sebarang tulang kecil dari ikan, terutamanya jika berkhidmat kepada anak-anak,
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 372 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Natrium | 206 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 22 g |