Steaming adalah salah satu daripada tiga teknik memasak utama yang digunakan dalam masakan Cina. Berikut adalah koleksi resipi di mana makanan dimasak dengan mengukus, dari File Resipi Makanan Cina.
Pembuka selera dan Makanan ringan Dim Sum :
- Resipi bola daging
- Char Siu Bao - Mengukus roti dengan Pork
- Ayam Panggang Kantonis
- Rolls Bunga (Hua Juan)
- Har Gau Dumplings
- Lotus Leaf Wraps (Lo Mai Gai)
- Potstickers - ladu lazat ini dikukus di satu sisi dan kemudian pan goreng pada yang lain
- Shu Mai Dumplings Dengan Pork dan Udang
- Adunan Bun Steamed
- Tauhu kukus dengan Ikan
Hidangan Utama dan Hidangan Sampingan :
- Ikan kukus Asia - (video)
- Honey Ham With Pears Asia>
- Terung Kukus dengan Pakaian Asia
- Kunyap Lemon Chicken
- Kek Daging Kukus
- Kerbau kukus Dengan Custard Telur
- Trout dikukus dengan Sos Bean Hitam
- Gulung Kubis Vegetarian
Resipi Pencuci mulut dan Perayaan :
- Pisang Dengan Sos Kuah Kayu Manis
- Kek Turnip Tahun Baru
- Kuah Tahun Baru Kukus (Nian Gao, Kue Kek Stik)
- Pear kukus
- Bola Mutiara - Bola Pork Kukus di Nasi Berat
- Kek span yang dikukus
- Kek span yang dikukus dengan Icing Kelapa