Dalam resipi ini, pear Asia dipenuhi dengan madu dan tarikh Cina dan perlahan-lahan dikukus. Jika pear Asia tidak tersedia, pir kayu Bartlett boleh digunakan sebaliknya. Tarikh-tarikh merah Cina juga dikenali sebagai jujubes (tegas, mereka bukan tarikh yang sama). Rasa manis mereka menjadikan mereka ramuan yang popular dalam sup pencuci mulut Cina dan makanan laut, dan dalam makanan kukus . Sekiranya tidak tersedia, tarikh biasa atau kismis boleh digunakan sebaliknya. Sudah tentu, anda juga boleh meninggalkan mereka secara keseluruhan dan hanya mengukir pear dengan madu.
Apa yang Anda Perlu
- 2 pear Asia
- 4 sudu teh madu
- 2 tarikh Cina kering (dilembutkan dalam air sejuk, diselimuti, dan lubang dikeluarkan)
- Pilihan: jus lemon (untuk berus pada pear untuk mengelakkan perubahan warna)
Cara Membuatnya
1. Cuci pir dan keringkan dengan tuala kertas. Potong bahagian atas pear dan sisihkan (ini akan menjadi tudung). Keluarkan teras. Sekiranya dikehendaki, potong kepingan kecil di bahagian bawah supaya pir akan lurus semasa mengukus. (Nota: Bergantung pada jenis peralatan mengukus yang anda gunakan, anda mungkin merasa sukar untuk berdiri pir dengan tegak dan tutup untuk mengukus. Dalam hal ini, potong pear memanjang, teras, dan sudu madu dan letakkan tarikh di berongga di tengah.)
2.
Sendok 2 sudu teh madu ke dalam setiap pir. Tambah 1 tarikh Cina. Letakkan bahagian atas belakang pada pir. Sikat jus lemon di atas kulit pir jika digunakan.
3. Sediakan pengukus, atau letakkan rak untuk mengukus di dalam periuk dalam. Letakkan pir pada pinggan dan stim, tertutup, selama 30 minit, atau sehingga pir lembut. Hidangkan panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 408 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Karbohidrat | 109 g |
| Serat | 14 g |
| Protein | 3 g |