Ini crepes resipi Suzette adalah variasi yang sama digunakan di restoran kelas atas hari ini. Campuran ringkas mentega, gula dan Grand Marnier dibawa ke dalam sirup yang lazat, yang kemudiannya digunakan untuk merasakan krep segar dan hangat . Crepes Suzette secara tradisinya berfungsi sebagai pencuci mulut dekaden tetapi boleh ditambah ke menu makan tengah hari sebagai pertunjukan cantik.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan tepung serba guna
- Susu 1/2 cawan
- 1/2 cawan kurang 1 sudu air
- 2 biji telur
- 2 sudu mentega (cair)
- 2 sudu teh jus oren
- 1 ½ sudu teh zest orange
- Garam 1/4 sudu teh
- Untuk Sirap Jeruk:
- 16 sudu mentega (2 batang), dibahagikan
- 4 sudu gula (granulated), dibahagikan
- 4 auns Grand Marnier, dibahagikan
- 1 bekas ais krim vanila
Cara Membuatnya
Cara membuat crepes Suzette:
- Pukul semua bahan bersungguh-sungguh sehingga adunan krep benar-benar lancar; biarkan adunan berehat di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 20 minit sebelum membuat crepes .
- Melelehkan 1 sudu mentega dalam kuali krep atau kuali besar di atas api sederhana sederhana.
- Masukkan 3 sudu adunan ke kuali dan pusar sehingga bahagian bawah kuali ditutup dengan adunan.
- Masak krep selama 1 minit, atau sehingga krep sedikit lembab di atas dan emas di bawahnya.
- Keluarkan tepi krep itu, luncurkan spatula di bawahnya, kemudian perlahan-lahan flipkannya ke dalam kuali.
- Masak selama 1 minit dan pindahkan krep masak ke piring untuk memanaskan badan. Ulangi proses dengan adunan yang tinggal.
- Dalam set keranjang yang besar di atas api sederhana, cair setengah mentega sehingga ia berbuih.
- Tanggalkan kuali dari panas dan taburkan separuh gula ke atas mentega cair.
- Tambahkan separuh daripada Grand Marnier, mengendalikan kuali dengan berhati-hati kerana nyalaan api, dan kemudian masukkan crepes ke kuali untuk melapisi kedua-dua belah dalam sirap oren.
- Lipat crepes ke dalam perempat atau gulungkan mereka ke dalam silinder.
- Meleleh selebihnya mentega dalam kuali, keluarkannya dari panas, dan kemudian tambah gula dan Grand Marnier untuk membuat lebih banyak sirap oren.
- Tempatkan ais krim di sebelah setiap krep dan gerimis krep Suzette dengan sirap oren.
Ini crepes resipi Suzette membuat 6 hingga 8 hidangan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Jumlah lemak | 31 g |
| Lemak tepu | 19 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Natrium | 224 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 5 g |