Berapa banyak salad yang anda tahu bahawa bercakap dengan semua 5 deria sekaligus? Salad Thai adalah dimaksudkan untuk melakukan itu, dan Thai Mango Chicken Salad ini merupakan contoh utama. Ia menggembirakan tastebuds anda dengan bercampur rasa yang indah, ia kelihatan cantik, bau mangga dan kelapa adalah surgawi, dan anda akan mendengar masalah yang menyenangkan kerana anda memanjakan gigitan selepas gigitan yang lazat. Rasa 'sentuhan' terdapat dalam pelbagai jenis tekstur salad: kelembutan mangga dan ayam ditambah dengan ketegasan timun, lada merah, dan pucuk, ditambah dengan kelembutan herba yang bijak. Dan rasa itu sangat baik, ia akan meninggalkan anda keinginan lebih! Pada masa yang sama, ia sangat sihat - tiada minyak, jadi hampir lemak. Cuba dan menjadi pencinta salad lagi!
Apa yang Anda Perlu
- 1-2 dada ayam (boneless, atau 1-3 cawan ayam yang dimasak)
- 1-2
- mangga (masak, potong kiub)
- 1 lada (merah kecil, diced)
- 1/2 hingga 1 timun (sederhana, diced)
- 2 cawan pucuk kacang (atau pucuk kacang)
- 1/4 cawan kering kelapa tidak dicincang kering
- 1/4 hingga 1/3 cawan kacang (atau kacang)
- 3-4 biji bawang (dihiris, atau 3 sudu kecil bawang merah ungu dicincang)
- 1/4 cawan basil (segar)
- Pilihan: 1-2 cawan cubed tembikai (atau buah bintang)
- Untuk Berpakaian:
- 1/4 cawan air limau (diperah segar)
- 3 sudu besar
- sos ikan
- 1 sudu kecil kicap
- 2 hingga 3 sudu gula (coklat, secukup rasa)
- 1-2 sudu teh
- Sos cili Thai
- Untuk Marinade: (skip untuk ayam yang dimasak)
- 4 sudu sos sos tiram (atau sos tiram biasa)
- 3-4 ulas bawang putih (cincang)
- 2 sudu gula (coklat)
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar anda hingga 350 F, atau panaskan panggangan anda.
- Kacau bersama-sama bahan-bahan perapian dan slaid pada dada ayam . Tetapkan ayam dalam hidangan penaik atau kuali.
- Tambahkan sedikit air ke bahagian bawah kuali supaya tidak kering.
- Bakar 30 hingga 40 minit, atau sehingga dimasak. Selalunya, ayam panggang di atas panggangan panas, baki dengan pengasam sisa.
- Apabila ayam cukup sejuk, potong menjadi kepingan saiz gigitan.
- Letakkan kelapa dalam kuali kering dan kacau secara berterusan 2-3 minit ke atas api sederhana, atau sehingga ia menjadi coklat dan harum berwarna keemasan. Pindahkan ke mangkuk untuk menyejukkan. Mengetepikan.
- Campurkan semua bahan pembasuh dalam mangkuk atau cawan, kacau untuk membubarkan gula. Pakaian ini harus menjadi campuran manis, masam, pedas dan masin, tetapi penekanan pada manis dan pedas (nota: ia akan merasakan kuat sekarang, tetapi akan menjadi enak bila digabungkan dengan salad). Mengetepikan.
- Untuk menyelesaikan, letakkan semua bahan salad bersama-sama dalam mangkuk besar: mangga, lada merah, timun, pucuk, bawang, kemangi, dan ayam.
- Tuangkan pakaian dan lempar dengan baik. Masukkan kelapa dan kacang kelapa dan panggang lagi.
- Lakukan ujian rasa. Sekiranya anda lebih manis, tambah sedikit gula. Jika terlalu asin atau manis, tambah lebih banyak jus limau. Tambah cabai untuk lebih rempah.
- Hidangkan ke dalam mangkuk salad atau bahagian ke dalam mangkuk individu.
Perhatikan tentang Berpakaian: Resipi ini boleh membuat lebih banyak berpakaian salad daripada yang anda perlukan, bergantung kepada berapa besar salad anda. Juga ambil perhatian bahawa ia adalah pakaian tanpa minyak, seperti kebanyakan salad Thailand , jadi secara semula jadi akan dikumpulkan di bahagian bawah mangkuk salad anda. Ini bukan masalah - pastikan anda kembali semula sebelum berkhidmat jika salad sedang duduk untuk jangka masa yang lama.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 925 |
| Jumlah lemak | 48 g |
| Lemak tepu | 12 g |
| Lemak tidak tepu | 18 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Natrium | 2,759 mg |
| Karbohidrat | 75 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 55 g |