01 dari 07
Langkah 1: Pilih mangga masak
Christian Kargl / Getty Images Apabila memilih mangga, pilihlah yang berisi dan berat untuk ukurannya. Paling penting, mangga mestilah harum apabila dipegang berhampiran hidung anda. Jika anda akan menggunakan mangga itu dengan segera, anda akan mahu mencari yang masak. Mangoes masak apabila anda boleh indent mereka sedikit dengan ibu jari anda. (Elakkan mangga yang sangat masak, mereka berasa lembap, atau mangga yang mempunyai tanda coklat.)
Pokok mangga (tetapi tidak hijau) akan masak dalam beberapa hari apabila ditinggalkan di kaunter anda. Dinginkan mangga yang masak untuk membuatnya lebih lama.
02 dari 07
Langkah 2: Buat Slice Down Satu Sisi Mango
Hak Cipta Darlene A. Schmidt, 05/20/10 Di tengah-tengah mangga adalah batu yang besar dan datar. Memegang mangga di sisinya, membuat potongan awal sedikit di tengah (dengan cara ini anda akan kehilangan batu itu). Di sini anda dapat melihat batu di sebelah kiri.
03 dari 07
Langkah 3: Buat Slice di Sisi Lain Batu
Hak Cipta Darlene A. Schmidt, 05/20/10 Memegang mangga dengan tegas, membuat keping di bahagian lain mangga. Anda sekarang akan mempunyai tiga bahagian - dua berisi, ditambah dengan batu (jangan buang batu itu lagi!).
04 dari 07
Langkah 4: Markah Setiap Seksyen Fleshy
Rita Maas / Getty Images Di sini anda boleh mengeluarkan daging dengan sudu besar (jika makan dengan segera) atau menjaringkan dua bahagian daging menjadi kiub. Kiub sangat baik untuk salad buah-buahan dan resipi mangga lain. Apabila mencetak gol, potong sehingga pisau anda sampai ke kulit.
05 dari 07
Langkah 5: Singkirkan Kiub Mango
Howard Shooter / Getty Images Sangkar kiub mangga dengan sudu besar. Gali mendalam (bersama-sama dengan bahagian dalam kulit) untuk mendapatkan semua buah yang mungkin boleh.
06 dari 07
Langkah 6: Cut the Peel dari Sekitar Batu
Hak Cipta Darlene A. Schmidt, 05/20/10 Sekarang ambil batu itu dan tipisnya memotong kulit dengan pisau anda (seperti berpasangan epal). Kemudian anda boleh memotong daging yang tinggal (atau makan langsung dari batu, seperti yang kita lakukan di rumah kita!).
07 dari 07
Langkah 7: Nikmati Mango Anda, atau Gunakannya untuk Masakan Thai!
Pauline Stevens / Getty Images Nikmati mangga segar anda sama ada, atau gunakan untuk menambah salad buah-buahan, pencuci mulut, atau hidangan Thai yang lain. Mangga segar akan disimpan (dilindungi) dalam peti sejuk selama beberapa hari; ia juga boleh dibekukan.
Perhatikan bahawa terdapat banyak jenis mangga. Jenis tipikal Mexico (digambarkan di sini) adalah bulat dan sedikit berserabut berbanding dengan mangga Asia. Mango berbentuk buah pinggang yang rata dengan kulit kuning mempunyai serat kurang dan tekstur halus.
Untuk resipi mangga, lihat: Resipi Mangga Thai Atas - di satu tempat atau periksa resipi mangga berikut: