01 dari 08
Peel Mangoes.
Mengupas Mango. D.Schmidt Untuk versi resipi 1-halaman, boleh dicetak, pergi ke: Salad Mango Hijau - resipi pekat.
Anda akan memerlukan 2 mangga hijau untuk resipi ini.
Tipu Mango Hijau: Mangga hijau harus hijau di luar (dengan bit merah) dan oren cahaya di luar ( ambil perhatian bahawa gambar ini telah dipertingkatkan, jadi mangga kelihatan lebih matang daripada sebenarnya ).
Mangga hijau mestilah sangat tegas, atau hanya sedikit indent-mampu dengan ibu jari anda. Mereka tidak sepatutnya lembut / masak, atau anda tidak akan dapat memupuk mereka dengan betul.
Menggunakan pisau bergerigi tajam, keluarkan kulit dari 2 mangga hijau.
02 dari 08
Skor Mango.
Membuat Cuts di Mangga. D.Schmidt Pegang mangga dikupas dengan satu tangan. Menjaga jari-jari anda dengan cara yang cedera, cetaklah mangga dengan membuat banyak cahaya tetapi celah-celah dalam ke dalam mangga. Ganti menegak dengan sebatan pisau diagonal pisau.
Tip: Inilah kaedah yang digunakan di Thailand. Walau bagaimanapun, ia mengambil sedikit amalan untuk melakukannya dengan cepat. Sekiranya anda tergesa-gesa, anda juga boleh menggunakan grater sederhana dan bersaiz besar dan memerah mangga hijau kerana anda akan menjadi lobak merah.
03 dari 08
Shred the Mango.
Memecahkan Mango. D.Schmidt Potong lapisan nipis di sepanjang permukaan mangga - ini akan menyebabkan ia dicincang. Cincang mangga hijau ke dalam mangkuk campuran atau salad.
04 dari 08
Rusak semua Mango Hijau.
Mencincang Mango menjadi Bowl Pencampuran. D.Schmidt Teruskan mencetak dan memotong lapisan nipis dari permukaan sehingga sebahagian besar daging hilang (di tengah mangga adalah lubang yang besar dan rata). Hidupkan mangga di telapak tangan anda dan terus mencincang kedua mangga dengan menggunakan kaedah yang sama.
Lakukan hal yang sama untuk mangga kedua, sehingga anda mempunyai timbunan mangga hijau. Mengetepikan.
05 dari 08
Toast the Coconut
Membakar Kelapa. D.Schmidt Tempatkan 1/4 cawan kelapa kering jenis kelapa kering dalam kuali kering. Panaskan kuali di atas api sederhana. Keluarkan kelapa terus-menerus, sehingga ia menjadi cahaya coklat keemasan dan harum. Petua kelapa panggang ke dalam mangkuk untuk menyejukkan.
06 dari 08
Campurkan Salad Dressing
Membuat Salad Berpakaian. D.Schmidt Untuk berpakaian, campurkan bersama dalam cawan:
- 3 Tbsp. sos ikan atau saus ikan vegetarian, OR 4 Tbsp. kicap jika vegetarian
- 3 Tbsp. jus limau
- 1-2 Tbsp. gula perang (secukup rasa)
- 1 cili segar, cincang, atau 1/2 sudu teh. lada cayenne, ATAU 1-2 sudu teh. sos cili
Set aside dressing.
07 dari 08
Sediakan Bahan-bahan Lain
Menyediakan bahan-bahan lain. D.Schmidt Sediakan bahan-bahan berikut:
- 2 cawan pucuk kacang
- 1/2 cawan kemangi segar, kira-kira dicincang jika daunnya besar
- 1/2 hingga 3/4 cawan ketumbar segar, kira-kira cincang
- pilihan: 1-2 cili merah segar, cincang (biji dikeluarkan)
- 3-4 musim bunga (hijau) bawang, dihiris
- 1/4 cawan kepada 1/3 cawan kacang atau kacang, dicincang atau tanah
08 dari 08
Tambah bahan-bahan untuk Mango yang Disediakan dan Tos Togok
Salad Mangga Green Delicious Thai !. Hak Cipta Darlene A. Schmidt, 05/31/10 Masukkan bahan-bahan lain ke dalam salad, ditambah separuh daripada kelapa panggang dan separuh kacang. Sekarang tambahkan pakaian dan lemparkan bersama.
Buat ujian rasa untuk garam, rempah-rempah, dan manis, menambah sos ikan lebih banyak jika anda lebih suka lebih masin, lebih cili jika anda lebih suka spicier, atau lebih banyak gula jika anda lebih manis. Sekiranya terlalu manis atau terlalu asin, tambah lebih banyak jus limau.
Hidangkan salad tepat di dalam mangkuk, atau bahagian ke atas plat individu. Taburkan dengan sisa kelapa dan kacang sebelum disiram, dan ENJOY!
Petua: Lebih baik makan salad ini dalam masa 24 jam. Membuat makanan pembuka yang hebat serta hidangan sampingan! Sekiranya anda ingin menyampaikannya sebagai salad makan malam, tambahkan sedikit udang masak, ayam yang dihiris, atau tauhu goreng.