Salad mangga Thailand adalah hidangan popular di Thailand, di mana gerai-gerai jalan raya dan penjual jalanan yang mengembara menjualnya segar dan dibuat mengikut urutan seperti yang anda suka. Walaupun ia biasanya dibuat dengan sos ikan dan udang kering, versi vegan ini menggunakan kicap, garam dan air kapur.
Sengarkan haba dengan mengurangkan bilangan chilis dan gunakan mangga, mangga bawah dalam resipi ini, yang biasanya dibuat dengan mangga hijau.
Apa yang Anda Perlu
- 2 buah mangga (diced atau parut)
- 2-3 cili hijau kecil (deseeded dan cincang)
- 1 sudu ketumbar segar (dicincang)
- 1 sudu ketumbar segar (dicincang)
- 3 sudu kacang
- 1 sudu teh gula (atau madu atau
- agave nektar )
- 2 sudu besar air limau (jus dari satu kapur)
- 1 sudu sos soya
- garam garam (atau secukup rasa)
Cara Membuatnya
- Tahan semua bahan secara menyeluruh. Rasa, dan laraskan perisa secukup rasa.
- Sediakan rasa untuk berbaur selama sekurang-kurangnya 30 minit sebelum berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 453 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 694 mg |
| Karbohidrat | 77 g |
| Serat | 14 g |
| Protein | 15 g |