Apabila tomato datang dengan cepat dan marah dari taman atau di pasar, letakkan beberapa tomato ultra-masak untuk kegunaan yang sangat baik dengan mengeringkannya di dalam ketuhar. Pemanasan suhu rendah mengeringkannya sedikit, meningkatkan rasa mereka dengan cantik. Hidangkan mereka sendiri yang ditaburi dengan garam, dengan pasta, atau dalam hidangan lain yang sesuai untuk " tomato kering ." Anda juga mungkin ingin melihat panduan langkah demi langkah ini, dengan foto: Cara Membuat Tomat yang Kering Matahari .
Nota: Rasa bebas daripada ketuhar ketuhar yang lebih kering berbanding dengan panggilan resipi, hanya pastikan anda mempunyai kuali tambahan untuk menyebarkannya - proses pengeringan berfungsi dengan baik apabila setiap bahagian tomato mempunyai sedikit ruang di sekelilingnya sehingga udara panas dapat beredar.
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun
- tomato
- 1 sudu teh
- minyak zaitun
Cara Membuatnya
- Panaskan oven hingga 200 F. Bilas tomato dengan air sejuk dan keringkan dengan teliti dengan tuala dapur yang bersih atau lapisan tuala kertas.
- Hull atau keluarkan teras setiap tomato. Potong tomato kecil ke dalam kuarters dan tomato yang lebih besar ke dalam kepingan saiz gigitan besar. Jika anda ingin meninggalkannya dalam kepingan yang lebih besar, cucuk sebelah kulit beberapa kali dengan hujung pisau tajam untuk membantu mereka mengeringkan secara rata. Walau apa pun, keluarkan dan buang biji dan jus dari tomato. (Sekiranya anda mahu, anda boleh menyimpan jus dan ketegangan untuk membuat air tomato mendapatkan spesifik di sini.)
- Sebarkan tomato potong pada lembaran penaik besar-anda mahu banyak ruang supaya terdapat sekeliling setiap sekeping tomato supaya mereka boleh kering dengan betul. * Gerimis atau semburan kepingan tomato dengan minyak zaitun. Tolak mereka perlahan-lahan untuk melapisi mereka secara merata dalam minyak. Sebarkan potongan sebanyak mungkin pada lembaran penaik.
- Letakkan tomato di dalam ketuhar dan masak sehingga tepi mereka curl dan tomato mengurangkan saiz kira-kira 1/3, kira-kira 2 hingga 3 jam bergantung kepada bagaimana tomato tomato bermula. Anda boleh membuangnya sekarang, dalam tahap yang kering ini, atau teruskan pengeringan sehingga mereka menjadi lebih kering dan kering untuk menyimpan lebih lama, sehingga 8 jam bergantung kepada kelembapan ambien dan juiciness tomato.
Tomat kering kering boleh disimpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku, atau dalam balang yang ditutup dengan minyak zaitun.
* Ingin menjadi serius? Selepas anda menyalut tomato dengan minyak, susunkan rak pendinginan pada lembaran penaik dan letakkan tomato di rak. Kaedah ini membolehkan udara untuk mengedarkan semua cara di sekitar setiap tomato.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 71 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 11 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 2 g |