Ini adalah resipi pelapisan tradisional untuk Bulgogi Korea, yang merupakan stik yang diasinkan dipotong menjadi jalur dan disajikan pada daun salad atau nasi. Ini juga merupakan pelincir yang hebat untuk mana-mana potongan daging lembu.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan / 120 mililiter kicap
- 1/3 cawan / 80 mililiter gula
- 3 sudu makan / 45 mililiter (atau wain beras atau sherry)
- 2 sudu makan / 30 mililiter minyak bijan
- 8 ulas bawang putih (cincang)
- 4 kerang (cincang)
- 2 sudu besar / 30 mililit biji wijen
- 1/2 sudu teh / 2.5 ml lada hitam
Cara Membuatnya
Panaskan minyak bijan dalam periuk kecil. Masukkan bawang putih dan masak selama 1 minit. Masukkan bahan-bahan lain, kecuali bawang hijau, dan biarkan sos masak dalam api sederhana selama 3-4 minit, atau sehingga gula telah dibubarkan sepenuhnya. Masukkan bawang hijau, segera keluarkan dari panas dan biarkan campuran sejuk sebelum digunakan sebagai pengasam.
Nota: Untuk biji bijan roti bakar meletakkannya dalam kuali panas panas dan perlahan-lahan melemparkan sehingga mereka mula berwarna coklat.
Ini hanya mengambil masa beberapa saat. Tuangkan ke dalam mangkuk.
Pengapuran ini digunakan untuk membuat Bulgogi atau Korea Sesame Beef . Ia boleh dihidangkan dengan sos mencelup pedas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 977 |
| Jumlah lemak | 37 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 7,561 mg |
| Karbohidrat | 146 g |
| Serat | 11 g |
| Protein | 27 g |