Steak Sesame Korea Tradisional
Sama ada anda mengeja jika Bulgogi atau Bool Kogi hidangan stik panggang ini adalah lazat kerana ia serba boleh. Mulailah dengan potongan potongan daging lembu, gril dan sajian yang disapukan tetapi anda suka. Secara tradisinya, hidangan ini dihidangkan dibalut dengan daun bijan atau salad. Anda juga boleh menumpuk pada nasi. Bulgogi membuat makanan lazat dan hidangan pembuka yang sempurna. Anda juga boleh menggantikan daging lembu dengan ayam, ikan, daging babi, atau daging lain yang ada di tangan anda.
Teknik asasnya adalah untuk mengasinkan daging dalam campuran kicap, minyak bijan , dan bawang hijau. Kerana perapuran mengandungi gula, anda perlu memerhatikan daging semasa memanggang. Kaedah terbaik adalah panas dan pantas. Sebaik sahaja daging itu dibakar, ia harus dihidang dengan cepat kerana ia boleh menjadi sukar jika terlalu lama. Bulgogi biasanya disajikan dengan sos mencelup.
Terdapat dua cara untuk menyediakan daging untuk resipi ini. Kaedah yang lebih mudah adalah memasak keseluruhan stik stik sehingga enam jam. Letakkannya, potong dan sajikan. Kaedah yang lain, yang dianggap lebih tradisional, adalah untuk mengiris daging mentah ke dalam kepingan tebal 1/4 inci, mengasinkan selama kira-kira sejam dan kemudian panggang. Untuk menggunakan kaedah kedua, anda perlu meletakkan daging pada lidi atau menggunakan sejenis bakul bakar untuk menyimpan potongan-potongan kecil dari jatuh. Walaupun kaedah pertama adalah lebih mudah, kaedah kedua memperlihatkan lebih banyak permukaan daging ke perapian dan api, memberikannya rasa yang lebih baik.
Sos mencelup yang disajikan dengan Bulgogi umumnya pedas; Lagipun, terjemahan literal Bulgogi adalah "daging api". Walau bagaimanapun, anda boleh menggunakan sos kegemaran anda. Hidangan ini sangat baik disertai dengan sos kacang . Bagaimanapun, anda menghidangkannya, saya pasti anda akan mendapati hidangan ini sesuai untuk sebarang majlis.