Ini adalah salad sederhana tetapi lazat yang boleh anda nikmati dengan hidangan harian, atau menambahnya ke menu makan malam percutian anda. Ini adalah cara yang bagus untuk menikmati bit segar jenis apa saja - jangan gunakan bit merah, bit emas, atau pelbagai merah dan putih Chioggia.
Anda mungkin ingin memanggang bit dalam sehari terlebih dahulu - lihat di bawah untuk arahan untuk memanggang bit di dalam periuk perlahan, tip dan variasi resipi serta beberapa idea perasa.
Lihat juga
Apa yang Anda Perlu
- 3 hingga 4 bit sederhana, dengan sayur-sayuran dan batang
- 1 sudu minyak zaitun atau minyak kanola
- 3 hingga 4 keping
- bacon, dimasak hingga garing dan dikeringkan
- 1/4 cawan bawang merah yang dicincang halus
- 2 sudu besar
- cuka wain merah
- 2 sudu minyak zaitun
- Gula 1/4 sudu teh
- Garam garam
- Dash lada hitam segar
Cara Membuatnya
- Potong batang dan sayur-sayuran dari bit, biarkan kira-kira 1/2 inci puncak dan bahagian tebal akhir akar - kira-kira satu inci - utuh.
- Potong sayur-sayuran bit dan batang dan masukkan colander; bilas dengan teliti dan ketepikan.
- Panaskan ketuhar hingga 400 ° F.
- Potong apa yang tersisa dari stem berakhir dengan bit dan buang; akar trim berakhir. Hibrida adalah baik. Letakkan jeruk dengan 1 sudu minyak zaitun dan sapukan bit. Balutkan setiap bit dalam kerajang, meninggalkan hanya sedikit pembukaan di bahagian atas setiap pakej untuk stim untuk melepaskan diri.
- Letakkan bit dibungkus pada lembaran penaik dan bakar selama kira-kira 1 jam sehingga bit sangat lembut.
- Apabila bit sejuk cukup untuk mengendalikan, sapukan kulit dan potong 1/2 inci kepingan.
- Minuman wap di atas air mendidih atau dalam ketuhar gelombang mikro sehingga hanya layu; susun hidangan hidangan. Sayur-sayuran atas dan tuangkan dengan bit diced, kemudian taburi dengan bawang merah dan bacon yang dicincang.
- Dalam cawan atau mangkuk kecil, pukul cuka wain merah dengan 2 sudu minyak zaitun, gula, dan garam dan lada. Geremis berpakaian di atas salad.
Petua dan Variasi
- Bagaimana memanggang bit dalam periuk perlahan: Basuh dan trim bit seperti di atas. Letakkan bit di atas selembar kerajang dan gosok seluruhnya dengan kira-kira 1/2 sudu teh minyak zaitun. Bungkus rapat dalam kerajang dan letakkan di dalam periuk perlahan . Ulangi dengan bit yang lain. Tutup periuk perlahan dan masak di atas selama 3 hingga 4 jam, atau sehingga bit-garpu lembut. Unwrap dan keluarkan kulit dari bit. Potong 1/2 inci dan teruskan dengan resipi.
- Memasak dengan pancetta: Gantikan bacon dengan 2 hingga 3 auns pancar masak diced.
- Tambah keju: Teratas salad dengan keju feta yang hancur atau keju kambing.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 128 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 123 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |