Berikut adalah salad jagung yang manis dan masam yang diasinkan, hebat untuk cookouts atau sebarang acara, dan sangat mudah untuk disediakan. Kebanyakan bahan-bahan adalah stok pantri, dengan pengecualian lada loceng segar dan bawang manis yang benar-benar memberikan masalah yang baik.
Jangan ragu untuk menggunakan kacang hitam atau sejenis kacang lain daripada kacang biji. Salad adalah titik permulaan yang baik, dan anda boleh mengubah bahan-bahan sesuai dengan citarasa anda. Tambah pelbagai kacang tambahan bersama-sama dengan kacang ginjal atau menggantikan kacang ginjal dengan kacang hitam, kacang utara yang hebat, atau kacang pinto. Lobak yang dicincang boleh ditambah untuk warna dan kerumitan tambahan, atau menambah beberapa tomat dadu segar sebelum disajikan. Jangan ragu untuk membuat perubahan anda sendiri ke salad kacang serba boleh ini.
Apa yang Anda Perlu
- 1 (15 ounce) boleh memotong kacang hijau (kering)
- 1 (15-ounce) boleh memotong kacang kuning (kering)
- 1 (12 ounce) boleh jagung kernel keseluruhan (disalirkan)
- 1 (16 ounce) boleh kacang biji (dibasuh dan dibilas)
- 1/2 cawan lada loceng (dicincang, merah dan hijau jika boleh)
- 1/2 cawan bawang merah (dihiris nipis)
- Untuk Berpakaian:
- 1/2 cawan minyak sayur (lebih baik rasa neutral, seperti safflower atau canola)
- 1/2 cawan cuka sari apel
- 1 sudu garam
- 1/2 sudu teh lada tanah
- 1/3 hingga 2/3 cawan gula pasir (atau laraskan sesuai dengan citarasa anda)
Cara Membuatnya
- Letakkan kacang-kacangan, jagung, dan sayur-sayuran dicincang dalam mangkuk yang besar.
- Pukul bersama minyak, cuka, garam, lada, dan kira-kira 1/3 cawan gula; tuangkan sayur-sayuran.
- Tolak untuk tenggelam dengan baik. Rasa dan tambah lebih banyak gula jika salad yang lebih manis dikehendaki.
- Tutup salad dan sudu semalaman atau sekurang-kurangnya 4 jam untuk rasa yang terbaik.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 866 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 25 mg |
| Karbohidrat | 136 g |
| Serat | 35 g |
| Protein | 37 g |