Salad lobak ini adalah sajian sampingan yang berperisa dan berwarna-warni untuk berkhidmat dengan hidangan percutian, makan malam setiap hari, atau masakan masak anda yang seterusnya. Untuk cuti musim sejuk, anda boleh menggantikan kismis dengan cranberry kering. Ketulan nanas merupakan penambahan yang sangat baik, terutama dengan makan malam ham Krismas atau Easter. Walaupun salad adalah persediaan mudah dengan hanya beberapa bahan asas, rasa yang luar biasa.
Lobak pelbagai warna membuat salad yang indah jika anda dapat mencarinya. Cari mereka di pasar petani dan kedai runcit tempatan ketika mereka berada di musim. Trader Joe kadang-kadang mempunyai "pelangi wortel."
Apa yang Anda Perlu
- 6 hingga 8 wortel sederhana, kira-kira 3/4 paun (berwarna-warni jika anda dapat menemui mereka)
- 3/4 cup kismis
- 1/3 cawan mayonis, atau secukup rasa
- 1 sudu besar gula pasir, atau secukup rasa
- 2 sudu teh jus lemon atau cuka sari
- Garam 1/4 sudu, atau secukup rasa
- Pilihan: Lada hitam secukup rasa
Cara Membuatnya
- Kupas wortel, bilas di bawah air sejuk kemudian keringkan dengan tuala kertas.
- Menggunakan pemproses makanan dengan cakera serpihan atau kotak parut / mesin pencincang, cincang wortel dengan kasar. Penipisan julienne juga berfungsi dengan baik untuk membuat cincang kasar.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan wortel dengan kismis.
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan mayonis, gula, jus lemon, dan garam. Rasa dan tambah lada hitam tanah baru, jika dikehendaki.
- Tambah berpakaian pada lobak merah dan kismis dan kocok untuk dicampur dengan teliti. Tutup mangkuk dan dinginkan sehingga masa penyediaan.
Variasi dan Petua
Ini adalah jenis resipi yang akan lazat dengan beberapa perubahan kecil. Cuba salah satu versi ini:
- Salad wortel dengan madu-Keluar gula dan tambah 1 1/2 hingga 2 sudu besar madu.
- Salad wortel dengan nanas-Tambah 1/2 hingga 3/4 cawan daripada ketulan nanas yang dikeringkan atau nanas yang dihaluskan di samping kismis.
- Salad wortel dengan epal-Peel, teras, dan potong atau dicincang epal manis sederhana dan tambahkan ke salad bersama-sama dengan kismis.
- Salad wortel dengan cranberry-Gantikan kismis dengan cranberry kering atau "Craisins."
- Hidangan lobak merah yang renyah-Tambah kira-kira 4 hingga 5 sudu besar kacang almond atau biji bunga blanched untuk beberapa masalah tambahan.
- Salad wortel dengan kismis dan kubis-Tambah kira-kira 1 cawan kubis hijau atau ungu yang dicincang ke lobak merah. Perlu diingat bahawa kubis ungu akan menggilap mayonis, jadi ia perlu ditambah sebelum disajikan.
- Jadikan Ahead-Sediakan salad sehingga 48 jam lebih awal. Tutup mangkuk dan simpan salad yang disejukkan sehingga waktu yang disediakan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 176 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Natrium | 218 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 1 g |