Peanut Kacang Lama

Resipi kacang rapuh ini adalah mudah untuk dibuat kerana ia lazat. Termometer gula-gula menjamin hasil yang lemah.

Untuk memeriksa ketepatan termometer gula-gula anda, masukkan periuk air ke dalam mendidih penuh. Termometer harus mendaftarkan 212 F (atau titik didih untuk ketinggian anda jika melebihi 1000 kaki). Jika ia dimatikan oleh satu atau dua darjah, laraskan suhu memasak dengan sewajarnya.

Peanut rapuh sangat baik sehingga kelihatan seolah-olah ia akan menjadi masa yang intensif dan rumit, tetapi ia adalah gula-gula yang cepat dan mudah dibuat.

Apa yang Anda Perlu

• 2 gelas gula pasir
• 1 cawan sirap jagung cahaya
• 1/2 cawan air
• 1 cawan mentega
• 3 gelas kering kacang panggang
• 1 sudu baking soda

Cara Membuatnya

1. Mentega mentega dua (13x9x2-inci) kuali penaik.
2. Dalam periuk besar, gabungkan gula, sirap jagung, dan air.
3. Masak campuran gula di atas api sederhana, kacau sehingga gula larut. Bawa hingga mendidih dan kacau dalam mentega. Mulailah mengaduk kerap apabila sirap mencapai peringkat benang, kira-kira 230 F.
4. Apabila suhu adalah 280 F atau peringkat retak lembut, tambah kacang tanah. Kacau secara berterusan sehingga tahap retak keras, atau 300 F, dicapai.

1. Keluarkan dari panas dan kacau dengan cepat dalam baking soda. Campurkan dengan baik.
2. Tuangkan ke dalam periuk penaik yang disediakan.
3. Kerana kacang rapuh sejuk, regangkannya lebih tipis dengan mengangkat dan menarik di tepi dengan garpu. Keluarkan dari kuali secepat mungkin dan putarkan gula-gula itu ke atas.
4. Hancurkan permen keras dan simpan di dalam bekas kedap udara.

Lebih banyak resipi rapuh

• Pistachio Nut Rapid Recipe : Versi rapuh ini dibuat dengan pistachios bukan kacang dan membuat hadiah yang boleh dimakan yang hebat.
• Resipi Biji labu rapuh: Kali ini labu labu digunakan sebagai pengganti kacang dalam rapuh ini. Anda boleh menggunakan biji labu yang dibalut, dipanggang, atau pepitas, biji labu mentah atau biji panggang yang tidak dicurahkan dari projek ukiran labu Halloween anda.
• Resipi Kacang Kacang Jeruk : Resipi kacang ketuhar mikro ini dibuat dengan sirap jagung ringan, gula, kacang panggang kering, marjerin, dan vanila. Gunakan ketuhar gelombang mikro 1000 watt untuk hasil terbaik.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	315
Jumlah lemak	19 g
Lemak tepu	7 g
Lemak tidak tepu	8 g
Kolesterol	23 mg
Natrium	82 mg
Karbohidrat	35 g
Serat	2 g
Protein	5 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)