Goreng udang gurih

Kentang goreng ini dibuat dengan kentang tumbuk, udang masak yang dicincang, dan bawang hijau. Hidangkan goreng udang dengan saus remoulade Louisiana yang lazat, sos koktel, atau sos tartar.

Bakul goreng membuat makanan ringan atau pembuka lazat. Sekiranya anda menghidangkannya sekaligus, simpannya hangat di dalam ketuhar (200 F) sambil menggoreng batch berikutnya.

Apa yang Anda Perlu

• 3 sudu mentega
• 1 paun
• udang sederhana (dikupas dan deveined)
• 4 bawang hijau, cincang halus (termasuk puncak)
• 1 lada paprika (dibiji dan dicincang halus)
• 1 lada kecil panas atau sederhana kecil (dibiji dan dicincang halus)
• 2 cawan
• kentang lenyek
• 2
• telur, dipukul
• Garam garam
• Lada hitam dash
• 1 cawan
• serbuk roti kering halus (atau lebih jika adunan terlalu nipis)

Cara Membuatnya

Cair mentega dalam kuali atau tumis dalam api sederhana; tambah udang dan masak sehingga merah jambu (2 hingga 3 minit bergantung kepada saiz). Keluarkan udang dari kuali dengan sudu kecil, sejuk sedikit, kemudian cincang halus. Mengetepikan.

Masukkan bawang hijau, lada beling dan lada chili ke mentega yang tinggal di kuali. Tumis pada api sederhana sehingga sayur-sayuran hanya melembutkan, kira-kira 3 minit.

Dalam mangkuk besar, gabungkan campuran bawang hijau dengan kentang lenyek dan kacau dengan baik.

Kacau udang dicincang dan telur yang dipukul. Musim rasa dengan garam dan lada. Kacau dalam beberapa serbuk roti, jika perlu untuk membuat adunan cukup sengit untuk membentuk.

Bentuk campuran ke dalam bola 2 inci.

Letakkan serbuk roti dalam mangkuk cetek.

Gulung udang dan kentang di dalam serbuk. Tutup dan dingin selama sekurang-kurangnya 30 minit atau sehingga 4 jam.

Minum minyak dalam periuk mendalam atau periuk berat ke sekitar 360 F.

Goreng bola 3 atau 4 pada satu masa selama kira-kira 4 minit, atau sehingga cincang dan rangup di luar.

Keluarkan bola ke tuala kertas; longkang dan berkhidmat dengan segera.

Membuat kira-kira 2 dozen buah goreng kecil.

Anda mungkin juga berminat

Udang Fried Selatan

Sosej dan Udang Gumbo

Udang Scampi dengan Bawang Putih

Udang bawang putih

Salmon Fritters

Resipi Kerang Oyster

Lihat juga

Resipi Udang

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	215
Jumlah lemak	7 g
Lemak tepu	3 g
Lemak tidak tepu	2 g
Kolesterol	177 mg
Natrium	468 mg
Karbohidrat	20 g
Serat	2 g
Protein	18 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)