Telur ayam membuat sarapan yang mudah, lazat, dan berkhasiat, dan mereka hanya mengambil masa beberapa minit untuk mencampur dan masak.
Hidangkan dengan telur di atas piring atau sandwic mereka di antara kepingan roti bakar, croissant, atau mufin Inggeris. Sandwich telur sangat berguna untuk anak-anak dan keluarga dengan jadual yang sibuk. Dengan beberapa tambahan seperti keju, bawang hijau, lada loceng, atau lada cabai, telur hancur akan membuat burrito sarapan yang luar biasa, atau menambah sosis patty, daging bacon, atau kepingan nipis yang nipis.
Langkah Asas
- Mulakan dengan telur segar .
- Membenarkan dua telur setiap orang, memecahkan telur ke dalam mangkuk.
- Tambah 1 sudu susu, krim ringan, separuh setengah, atau susu yang disejat setiap telur (jika anda suka lebih banyak susu dalam telur anda, teruskan dan tambah tambahan) dan pukul. Untuk telur yang lebih ringan, gunakan air dan bukan susu. Untuk lebih kaya, telur creamier , buat mereka dengan krim berat.
- Dalam kuali berat di atas api sederhana, cair satu hingga dua sudu mentega, atau cukup untuk melapisi bahagian bawah kuali.
- Apabila mentega panas dan berhenti berbuih, mengurangkan haba ke medium-low.
- Tambah telur ke kuali panas.
- Selepas kira-kira 1 minit atau lebih, apabila bahagian bawah dan pinggir telur telah mula memasak dan menguatkan, mengikis dan mengangkat tepi dengan spatula dan membenarkan bahagian yang belum dimasak berjalan di bawah bahagian yang ditarik. Lipat bahagian yang dimasak ke arah pusat.
- Ulangi mengikis, mengangkat, dan lipat sehingga telur telah membentuk dadih. Lebih kacau akan membuat dadih kecil dan kurang akan membuat dadih berbulu lebih besar.
- Apabila dadih teguh tetapi masih lembap, keluarkan telur ke piring atau hidangan hidangan. Telur akan terus memasak sedikit setelah mereka meninggalkan kuali.
- Musim telur dengan garam dan lada hitam tanah baru.
Petua dan Variasi
- Untuk telur yang lebih ringan, telur, tambah sedikit susu atau krim.
- Gunakan pengisar untuk mencampur telur.
- Untuk rasa tambahan dan tekstur, tambahkan sayuran, ham, sosej sarapan pagi, atau cendawan kepada mentega dan tumis selama beberapa minit sebelum menambah campuran telur.
- Tambah keju atau herba segar yang dicincang ke telur pada setengah masa melalui masa memasak.
- Daripada susu, gunakan air. Telur akan menjadi lebih ringan tanpa kehilangan rasa.
- Gunakan getah fleksibel atau silikon spatula .
- Gantikan susu atau krim dengan krim masam untuk kekayaan dan rasa.