Tips dan Trik Burger Veggie: Cara Betulkan Patty Veggie Patties dan Lebih Banyak
Mendapat burger veggie yang hanya hancur di kuali atau panggang dan mencari penyelesaian? Berikut adalah beberapa petua untuk memastikan burger veggie buatan sendiri benar-benar sempurna!
Cara Membuat Burger Veggie Perfect
Burger burger yang dibeli adalah hebat, tetapi mereka boleh jadi mahal, dan membuat burger veggie buatan sendiri boleh menjadi tawar-menawar. Membuat burger veggie buatan sendiri boleh menjadi lebih daripada seni daripada sains, tetapi ada beberapa perkara yang boleh anda lakukan untuk meningkatkan "seni" anda:
Lihat juga: 11 resipi burger veggie sempurna
Pertama, Semak Resipi Anda
- Burger Veggie memerlukan pengikat untuk memegang mereka bersama-sama. Selain daripada telur, beberapa pengikat biasa adalah kuman gandum, serbuk roti, gandum, atau tanah flaxseed bercampur dengan air. Telur adalah yang paling biasa dan berkesan, dan replacers telur juga berfungsi dengan baik untuk veggie burger vegan . Semak untuk memastikan bahawa resipi yang anda gunakan mempunyai pengikat yang termasuk dalam senarai ramuan.
- Anda boleh menggunakan apa saja jenis kacang atau legum untuk membuat burger sayur-sayuran - kacang buah , kacang kedelai, dan kacang merah bekerja dengan baik. Burger kacang hitam agak popular, tetapi kacang pinto atau kacang putih mempunyai rasa yang lebih neutral jika anda menambah rempah anda sendiri.
Tips Memanggang
- Kerana mereka jauh lebih rendah dalam lemak, burger sayuran tidak mempunyai jus semulajadi yang sama dan lemak yang burger daging sapi mempunyai, jadi anda perlu minyak panggang anda untuk menghalang burger vegetarian daripada melekat. Bersihkan gril anda , mengikis apa-apa bit dan kepingan. Kemudian, ambil tuala kertas yang dicelup dalam minyak dan gosokkannya dengan teliti ke seluruh grates. Secara alternatif, semburkan grill anda dengan semburan masak tidak lekat.
- Tidak mahu kerap memakan, tetapi seperti rasa burger veggie panggang? Masukkan satu atau dua asap cecair ke dalam campuran, atau cuba menggunakan gril dapur dalaman yang kecil.
- Lihat juga: Vegetarian? Berikut adalah apa yang perlu dilakukan
Burgast Veggie Burgers? Inilah Penyelesaian
- Pastikan bahan anda bebas daripada air tambahan. Tiriskan dan keringkan kacang atau bahan-bahan lain dengan teliti sebelum mashing. Anda juga boleh memukulnya dengan lembut dengan kain dapur atau tuala kertas.
- Patties runtuh di kuali? Cuba sebaliknya. Tetapkan ketuhar anda ke 350 darjah, dan bakar selama kira-kira 8-10 minit.