Kek koktail buah terbalik ini adalah kue yang lembut, ringan, dengan topping buah. Gunakan koktel buah kaleng atau potong pelbagai buah secara berasingan.
Kami menggunakan gabungan buah persik, nanas, dan cincang gelap manis dalam tin. Kami akan menggunakan ceri merah maraschino merah jika kami mempunyai mereka, tetapi ini ternyata sangat baik.
Lihat variasi untuk kek keju nanas atau pic.
Lihat juga
Apa yang Anda Perlu
- 3 sudu mentega
- 1/4 cawan gula perang, dibungkus, ringan atau gelap
- 1 cawan koktel buah atau buah-buahan dalam tin yang dicincang yang pelbagai, disalirkan dengan baik
- 1 cawan tepung kek penaik, 4 auns
- 1 sudu teh serbuk penaik
- Garam 1/4 sudu teh
- 4 telur besar, dipisahkan
- 1 gelas gula pasir
- 1/4 cawan air sejuk
- 1 sudu vanila ekstrak
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 325 F (160 C / Gas 3).
- Letakkan mentega dalam periuk penaik persegi 9 inci dan letakkan di dalam ketuhar sehingga mentega telah cair. Taburkan gula perang ke atas mentega. Campurkan campuran buah-buahan di atas gula perang. Mengetepikan.
- Dalam mangkuk menggabungkan tepung kek, serbuk penaik, dan garam. Mengetepikan.
- Dalam mangkuk campuran yang besar dengan pengadun elektrik, pukul putih telur sehingga membentuk puncak tebal. Tambahkan kuning telur ke putih yang dipukul dan pukul sehingga dicampur dengan baik.
- Secara beransur-ansur memukul gula pasir ke dalam campuran telur.
- Lipat bahan-bahan kering ke dalam campuran telur dan gula dan kemudian kacau di dalam air sejuk dan vanila sehingga dicampur dengan baik.
- Tuang adunan ke atas buah.
- Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 45 hingga 55 minit, atau sehingga tidak ada jiggle di tengah.
- Percuma dalam kuali selama 10 minit.
- Jalankan pisau tajam di sekitar tepi kek. Pastikan bahagian kek benar-benar longgar dari kuali. Balikkan kek ke atas pinggan hidangan yang besar. *
- Simpan sisa yang dilindungi, di dalam peti sejuk.
* Letakkan pinggan mangkuk yang besar - terbalik - ke atas kek dan kemudian pusingkannya ke atas, kek dan semua. Berhati-hati mengangkat kuali dari kek. Sekiranya apa-apa buah masih dalam kuali, kupasnya ke bahagian atas kek.
Variasi
- Kek nanas yang terbuat dari nanas Daripada koktel buah, aturkan 9 kepingan nanas pada mentega dan campuran gula perang dalam kuali. Letakkan ceri maraschino berpunca di setiap cincin nanas. Teruskan dengan penyediaan adunan dan panggang seperti yang diarahkan.
- Peach Upside Down Cake Susun kepingan pic di atas mentega dan campuran gula perang dalam kuali. Teruskan dengan penyediaan adunan dan panggang seperti yang diarahkan.
Anda mungkin juga berminat
Kek Mudah Campurkan Kek Peach Upside-Down
Apple Cinnamon Upside-Down Cake
Apple Downside Cake
Kek Peach Upside-Fresh
Kek Cokelat Upside-Down
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 234 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Natrium | 273 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 5 g |