Buat burger kacang ginjal vegetarian menggunakan kacang ginjal dan cendawan, dengan oat untuk memegangnya bersama-sama. Burger kacang biji ini adalah vegetarian, tetapi mereka menggunakan telur sebagai pengikat, jadi mereka bukan vegetarian. Sebenarnya, satu pengulas mencadangkan menambah telur tambahan kepada campuran untuk menjadikannya sedikit kurang rapuh.
Sekiranya anda mendapati burger kacang ginjal bertukar sedikit crumby, inilah beberapa petua tentang cara membuat burger sayur anda kurang rapuh .
Apa yang Anda Perlu
- 1 lobak sederhana
- 1/3 cawan gandum
- 1 14 auns boleh kacang biji, disalirkan
- Cendawan 1/2 cawan
- 1/2 bawang merah
- 1/2 lada bel atau merah, diced kecil
- 1 telur
- 2 sudu tomato
- 1/2 sudu teh garam bawang putih
Cara Membuatnya
Memproses lobak merah dalam pemproses makanan sehingga parut. Tambah oat dan kacang dan nadi beberapa kali. Anda juga boleh memerah lobak merah dengan tangan jika diperlukan dan kemudian denyut semuanya bersama dalam pengisar jika anda tidak mempunyai pemproses makanan.
Masukkan bahan-bahan yang masih lagi dan proseskan hingga digabungkan dengan baik tetapi masih sedikit kasar.
Campurkan campuran ini, tertutup, di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 45 minit kemudian terbentuk menjadi 4 - 6 roti.
Untuk memasak burger kacang ginjal anda, tetapkan oven untuk memanggang dan letakkan patties kacang ginjal anda pada dulang pembakar ringan atau lembar cookie.
Potong selama 5-6 minit di setiap sisi. Anda juga boleh memasak burger vegetarian cendawan ini di gril dalaman atau luaran anda, atau kuali masak dengan sedikit minyak dalam kuali di atas api tinggi sederhana selama 3-4 minit pada setiap sisi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 275 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Natrium | 117 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat | 14 g |
| Protein | 17 g |