Burritos, yang ditakrifkan sebagai tepung tortilla sepenuhnya melengkapkan beberapa jenis pemanasan hangat, nampaknya berasal di sepanjang sempadan AS-Mexico. Semasa dimakan di bahagian paling utara negara, mereka tidak diketahui di Mexico tengah dan selatan, menjadikan burritos satu makanan Mexico yang jauh lebih popular di luar negara daripada di dalamnya!
Burritos, sama ada dimaksudkan untuk sarapan pagi atau sebaliknya, boleh menjadi besar atau kecil, dan makanan mereka terdiri dari kacang yang sangat sederhana (hanya kacang goreng dan salsa) untuk menguraikan (steak fajitas dengan kacang, beras, salad, dan tomato). Burrito sarapan besar yang disumbat dengan telur, keju dan chorizo akan mencairkan mulut anda dan membuat permulaan yang hangat untuk hari anda.
Apa yang Anda Perlu
- 3 auns / 85 gram sosej chorizo Mexico
- (buatan sendiri atau dibeli) (tanpa sarung)
- 1 saiz burrito besar
- tepung tortilla
- 2 biji telur (whisked)
- 2 sudu krim masam
- Garam secukup rasa
- 2 auns pilihan keju Mexico anda, dicincang atau hancur
Cara Membuatnya
Panaskan oven ke 400 Fahrenheit / 204 Celsius.
Dalam kuali yang kecil, goreng chorizo (tanpa menambah lemak) dengan api sederhana sehingga dimasak. Tuangkan lemak yang berlebihan, menjaga chorizo dalam kuali.
Letakkan tortilla pada helai kuki yang ditutup dengan tuala pinggan mangkuk yang sangat basah. Letakkan kepingan cookie di dalam ketuhar dan biarkan panas tortilla selama kira-kira 3 minit untuk melembutkan.
Pukul bersama telur dan krim masam. Tidak mengapa jika ia sedikit kental. Tuangkan telur ke dalam kuali atas chorizo, tambah garam, dan masak di atas api sederhana. Kacau semasa masak untuk berebut telur.
Ambil tortilla keluar dari ketuhar dan letakkan di atas pinggan yang anda akan gunakan untuk berkhidmat kepada burrito. Sendangkan telur ke pusat tortilla, kemudian bahagian atas dengan keju yang dicincang.
Lipat burrito dan biarkan ia duduk selama kira-kira satu minit untuk membiarkannya membentuk dirinya tertutup. Makan burrito as-is, atau bungkusnya dalam kertas lilin atau aluminium foil untuk memudahkan pengendalian.
Variasi pada Burrito Sarapan
Buat burrito anda sedikit berbeza setiap kali untuk menambah rempah ke dalam hidup anda. Berikut adalah beberapa idea:
Tambah beberapa kentang yang telah dimasak dan / atau beberapa poblano rajas kepada kuali bersama dengan campuran telur.
Perdagangan chorizo untuk beberapa jenis sosej, bacon, atau ham lain .
Tambah beberapa bawang cincang , lada paprika, atau lada pedas ke dalam kuali selepas anda menguras lemak chorizo yang berlebihan; goreng sebentar untuk melembutkan sebelum menambah telur.
Eksperimen dengan herba dan perisa lain : tambah beberapa kumbang segar, cilantro, atau epazote kepada campuran (atau herba lain dalam bentuk kering), atau taburkan beberapa sos panas botol secukup rasa.
Isi burrito anda dengan huevos a la mexicana : goreng tomato bersaiz sederhana (dikupas, dibiji, dan diced), beberapa bawang diced, dan sedikit lada dan diced jalapeño atau lada serrano dalam sedikit minyak sayur sehingga dimasak. Masukkan telur dan krim yang masak dan masak, kacau sehingga selesai.
Diedit oleh Robin Grose
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1865 |
| Jumlah lemak | 76 g |
| Lemak tepu | 33 g |
| Lemak tidak tepu | 22 g |
| Kolesterol | 558 mg |
| Natrium | 3,828 mg |
| Karbohidrat | 204 g |
| Serat | 14 g |
| Protein | 84 g |