Tiada apa-apa yang menjerit musim bunga agak seperti asparagus, kecuali mungkin telur segar ladang. Bersama-sama, mereka membuat brunch atau makan tengah hari yang hebat untuk dua orang. Sedikit keju gruyere melengkung dan pasli segar menambah beberapa oomph kepada cahaya ini, tetapi hidangan yang memuaskan. Bahagian yang terbaik adalah, ia siap dalam hanya 20 minit rata!
Telur benar-benar segar berfungsi dengan baik di sini, seperti asparagus hijau terang, terang. Asparagus tipis adalah tangkai yang lebih tebal mengambil masa terlalu lama untuk memasak dan isi telur dadar. Kuali tidak melekat akan datang terutama berguna untuk resipi ini jika anda mempunyai satu yang ada. Bungkusan selesai adalah gambar-sempurna, dan boleh melayani sekumpulan 3 hingga 4 apabila dipasangkan dengan hidangan lain. Cuba sajian dengan salad hijau , roti buatan sendiri seperti pop , dan salad buah segar untuk hidangan lengkap yang akan membuatkan anda sihat untuk aktiviti seharian.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu besar, ditambah 1 sudu mentega
- 1/2 paun segar asparagus (dipotong)
- Garam Kosher (secukup rasa)
- Lada hitam segar (secukup rasa)
- 2 sudu air
- 4 telur besar (dipukul dengan baik)
- 1/2 cawan gruyere keju (parut)
- 1 sudu besar pasli segar (dicincang)
Cara Membuatnya
- Panaskan 1 sudu teh mentega dalam mangkuk sederhana di atas api sederhana sederhana. Setelah cair, tambahkan asparagus dan buang. Masak selama 2 minit, melambung beberapa kali sebelum menyebarkan ke dalam satu lapisan. Musim dengan garam dan lada.
- Tambahkan air dan masak selama 3 atau 4 minit, atau sehingga air telah dimasak dan asparagus lembut. Mengetepikan.
- Panaskan kuali besar (sekitar 12 ") dengan api sederhana sederhana. Masukkan baki 1 sudu mentega dan biarkan cair.
- Apabila telur mula dibentuk di sekitar tepi, berhati-hati menggunakan spatula untuk mengangkat tepi sedikit dan condongkan panci sedikit untuk membiarkan telur cair di pusat berjalan di bawah tepi. Ulangi sekitar omelet sehingga ia sudah cukup untuk tidak berjalan ke tepi apabila anda memiringkan kuali. Jangan biarkan telur dadar menjadi terlalu nipis di tengah, dan tolak haba jika memasak terlalu cepat. Ini adalah omelet lembut, dan tidak akan banyak coklat, jika sama sekali.
- Musim dengan garam dan lada dan teratas dengan keju. Letakkan tudung atau kuali atas kuali selama 1 minit atau hanya sehingga keju cair. Matikan haba.
- Tambah asparagus ke pusat omelet. Gunakan spatula dan hati-hati jalankan di bawah pinggir telur dadar untuk melonggarkannya tanpa mengoyak. Lipat satu telur omelet ke atas asparagus, kemudian bertindih dengan sebaliknya, membuat petak. Berhati-hati dengan slaid omelet ke dalam pinggan.
- Hidangkan panas hangat dengan pasli segar.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 386 |
| Jumlah lemak | 28 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 504 mg |
| Natrium | 563 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 28 g |