Quiche sangat sesuai untuk sarapan pagi atau makan tengah hari-sangat hangat dan beraroma, boleh dihidangkan pada suhu hangat atau bilik, dan berjalan dengan baik. Ia cukup mewah untuk tetamu, dan cukup didekati setiap hari. Untuk memudahkan musim luruh, quiche musim gugur ini diisi dengan squash butternut, bawang, dan chard Swiss. Squash dipanggang untuk mengeluarkan rasa manis semulajadi, dan bawang putih panggang merebus rasa. Keju dan krim masam menambah kekayaan berkrim tanpa membuat hidangan terlalu berat.
Hidangkan quiche sebagai hidangan ringan, atau dengan salad buah dan kentang untuk pesta brunch.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan dikupas dan dicincang butternut squash
- 1 sudu kanola atau minyak grapese
- 6 ulas bawang putih, tanpa ular
- 1/2 bawang sederhana, separuh dan dihiris
- 3/4 sudu teh garam
- 3/4 sudu teh lada hitam
- 1 pai kerak pra-dibuat
- 4 telur besar, dipukul
- 1/2 cawan krim masam
- Susu 1/2 cawan
- 1 tepung sudu
- 1 cangkuk berpunca dan daun chard Swiss dicincang halus
- 1 cawan dicincang keju cheddar tajam
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar anda ke 375 darjah.
- Pada kertas penaik yang dibarisi dengan kertas, tutupkan skuad butternut dengan minyak 1 1/2 sendok teh. Tusukan ulas bawang putih dengan 1/2 sudu teh minyak pada sekeping aluminium foil. Kukuk ke dalam bola dan tambah ke lembaran penaik. Panggang selama 10 minit.
- Masukkan bawang dan baki minyak ke lembaran penaik dan musim dengan garam 1/4 sudu teh dan 1/4 sudu teh lada. Tolak dan panggang selama 20-30 minit lagi, atau sehingga skuasy lembut.
- Jika perlu, tambahkan kerak pai yang telah dibuat ke dalam kuali lancar dan tolak ke tepi. Potong seperti yang diperlukan. Tuangkan garpu dan panggang selama 15 minit di atas rak oven.
- Kumpulkan pengisian quiche. Dalam mangkuk besar, tambah telur, krim masam, susu, tepung, 1/2 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada. Keluarkan bawang putih panggang dari kulit mereka dan tambah ke dalam mangkuk. Pukul bersama sehingga digabungkan dengan baik. Tambah skuasy, bawang, chard, dan 3/4 keju. Campurkan dan tambah ke kerak pai yang dibakar.
- Teratas dengan keju yang tinggal. Bakar selama kira-kira 40 minit, atau sehingga hanya ditetapkan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 352 |
| Jumlah lemak | 22 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 160 mg |
| Natrium | 506 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 16 g |