Htipiti mendapat namanya dari kaedah tradisional "mengalahkan" keju dengan mortar dan alu. Juga dikenali sebagai Kopanisti (ditumbuk) di beberapa tempat di Yunani, ini adalah celup yang cepat dan mudah yang menggabungkan rasa manis lada merah dan keju Feta asin. Anda boleh menambah lebih banyak haba dengan meningkatkan jumlah serpihan lada merah dan anda juga boleh menambah beberapa bawang putih segar jika anda suka.
Apa yang Anda Perlu
- 2 lada merah besar (panggang, kupas, dan pilihan)
- 1 lada Anaheim (biji dan cincang, anda boleh ganti dengan lada jalapeno)
- 1 lb.
- Keju Feta (runtuh)
- 1/2 cawan Ricotta (atau Keju Krim)
- 4 sudu besar. minyak zaitun
- 3 sudu besar. jus lemon
- 1/4 sudu teh. paprika
- 1 cincang lada merah (serpihan)
Cara Membuatnya
- Anda boleh memanggang lada merah dalam ketuhar atau di atas panggangan. Saya lebih suka memanggang mereka sehingga kulit menjadi hitam dan lepuh pada semua pihak. Saya membenarkan mereka untuk menyejukkan, kemudian mengupas kulit dan mengeluarkan benih.
- Potong lada merah ke ketulan besar dan ketepikan. Berhati-hati memotong lada Anaheim dan keluarkan benih. Lada Anaheim dianggap lada panas sederhana - berhati-hatilah untuk tidak menyentuh mata anda dengan jari anda selepas mengendalikan lada atau benih.
- Di dalam mangkuk pemproses makanan , tambahkan keju feta, Ricotta (atau Keju Krim ) dan lada cincang. Tambah minyak zaitun dan jus lemon dan proseskan sehingga licin. Masukkan paprika dan serpihan lada merah dan kacau sehingga ringan dan berkrim.
- Tiada pemproses makanan? Anda boleh menggunakan pengisar atau cuba kaedah tradisional menewaskan bahan-bahan dalam mangkuk atau menggunakan mortar dan alu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 45 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Natrium | 94 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 2 g |