Hanya kerana kentang kecil tidak bermakna ia adalah kentang baru yang benar. Kentang baru adalah kentang yang tidak matang yang telah dituai lebih awal. Saiznya dari saiz kecil hingga hampir saiz bola tenis. Anda boleh tahu sama ada atau tidak ia baru oleh kulit. Ia sepatutnya sangat nipis - walaupun mengelupas di tempat - dan sangat mudah untuk menggosok atau menggosok dari kentang. Mereka lembap dengan tekstur licin, berkrim.
Satu bawang putih dan sos krim 5 minit yang mudah memakan kentang baru yang lazat ini.
Lihat juga
Kentang Beras dengan Kacang Hijau
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun kentang baru
- 1 1/2 sudu garam, untuk air masak
- 3 sudu mentega,
- asin atau tanpa garam
- 2 bawang putih bawang putih sederhana, ditekan
- 2/3 cawan
- krim tebal
- 3 hingga 4 sudu makan snipped
- chives
- garam halal dan lada hitam segar, secukup rasa
Cara Membuatnya
- Kupas kentang dengan sarung tangan kasar atau sarung tangan kasar, atau gunakan pad atau kain pembalut nilon yang bersih. Tidak kira jika anda mendapat semua kulit, hanya serpihan dan sebarang kotoran. Potong sebarang potongan atau kawasan yang rosak.
- Tinggalkan kentang kecil keseluruhan dan kentang yang lebih besar di bahagian atau kuarters; letakkannya dalam periuk besar. Tutup dengan air, bilas, dan longkang. Tutup dengan air lagi dan tambah 1 1/2 sendok teh garam. Bawa mendidih ke atas api yang tinggi. Kurangkan haba ke bawah, tutup, dan teruskan mendidih selama 12 hingga 14 minit, atau sehingga kentang menjadi lembut. Keluarkan air dan ketepikan.
- Sementara itu, dalam periuk kecil, kuali , atau tumis saut pada api sederhana sederhana, cairkan mentega. Masukkan bawang putih yang ditekan. Kacau, kacau selama 2 minit.
- Tambah krim ke mentega dan bawang putih; bawa ke mendidih. Masukkan chives dan terus masak selama 30 saat. Rasa dan tambah garam halus dan lada hitam, seperti yang diperlukan. Jika anda menggunakan mentega masin, anda mungkin tidak memerlukan lebih daripada garam garam.
- Tuang campuran krim panas ke atas kentang. Jika kentang telah sejuk, panaskan semula dengan krim sehingga panas.
Anda mungkin juga berminat
Kentang Baru dan Peas Dengan Sos Krim
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 265 |
| Jumlah lemak | 15 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Natrium | 652 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 4 g |