Salad kentang ini dibuat dengan kentang merah dan mayonis lazat dan berpakaian krim masam. Bawang merah dan hijau dan saderi menambah ketegangan untuk salad klasik ini, dan telur rebus menambah sedikit protein dan rasa tambahan.
Kentang merah kanji yang rendah tahan dengan baik untuk salad, tetapi putih bulat, kentang baru, atau kanji pati yang rendah seperti "waxy" boleh digunakan juga.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 paun kentang berkulit merah, digosok
- 2 telur besar
- 1/2 cawan saderi cincang
- 1/4 cawan bawang merah cincang
- 1/4 cawan bawang merah cincang (scallions)
- 2/3 hingga 3/4 cawan mayonis
- 1 sudu cuka putih
- 1 sudu besar krim masam, pilihan
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/8 sudu teh segar lada hitam
Cara Membuatnya
Kupas kentang atau biarkan mereka tidak disemai. Potong sebarang bahagian atau mata yang lebam atau rosak.
Potong kentang menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam periuk sederhana. Tutup kentang dengan air dan biarkan mendidih. Kurangkan haba ke medium rendah dan rebus selama kira-kira 10 minit, atau sehingga kentang hanya lembut. Tiriskan dan biarkan berdiri dengan penutup ajar sejuk.
Sementara itu, letakkan telur dalam periuk dan tutup dengan air.
Bawa telur ke dalam rebus penuh dengan api sederhana yang tinggi. Tutup kuali, keluarkan telur dari panas, dan biarkan mereka berdiri selama 15 hingga 17 minit (kurang jika anda suka kuning moister). Jangan keluarkan penutup.
Tiriskan telur dan jalankan air sejuk ke atasnya. Apabila mereka cukup sejuk untuk mengendalikan kulit, potonglah mereka.
Letakkan kentang sejuk dalam mangkuk besar dengan telur cincang, saderi, bawang merah dan hijau. Tutup dan simpan sehingga sejuk.
Campurkan mayonis, cuka putih, krim masam, garam, dan lada. Bawankan campuran mayonis dengan lembut ke dalam campuran kentang sehingga dicampur dengan baik.
Hidangan 4.
Anda mungkin juga berminat
Salad Kentang Merah Dengan Krim dan Dill
Berkelah Salad Kentang Dengan Mustard dan Berpakaian Mayonnaise
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 495 |
| Jumlah lemak | 36 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 244 mg |
| Natrium | 361 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 12 g |