Salad kentang klasik ini dibuat dengan telur dan sawi dan mayonis. Salad kentang lazat dengan apa sahaja yang dimasak, dan sentiasa lazat di luar rumah! Jangan ragu untuk menggunakan bawang hijau cincang atau bawang manis dan bukan bawang merah dalam salad beraroma ini, atau biarkan mereka keluar.
Ini adalah salad kentang yang selesa yang dibuat dengan telur, mayonis, dan mustard. Ia sangat baik dengan bawang merah yang dicincang, tetapi bawang boleh dihilangkan. Atau biarkan bawang keluar dari salad dan - untuk pecinta bawang-biarkan mereka di sebelah dalam mangkuk kecil.
Sekiranya anda lebih suka rasa yang lebih manis, gunakan pakaian salad Miracle Whip daripada mayonis dan tambah satu sendok makan atau dua rasa manis.
Anda tidak perlu memasak atau berkelah untuk menikmati salad kentang - membuatnya pada bila-bila masa sepanjang tahun untuk pergi dengan periuk lambat yang menarik daging babi atau daging lembu yang dicincang atau berkhidmat dengan kacang panggang, ham, atau anjing panas.
Apa yang Anda Perlu
- 3 paun kentang, dipotong menjadi kiub 1 inci
- 5 atau 6 telur keras masak, * disejukkan dan dicincang kasar
- 1/4 hingga 1/2 cawan bawang merah cincang
- 1/4 hingga 1/2 cawan saderi cincang, pilihan
- Tomato yang dihiris tipis dan timun, untuk hiasan, pilihan
- Persalinan
- 3/4 cawan mayonis (sedikit lebih kurang, seperti yang dikehendaki)
- 1 hingga 2 sudu teh dimasak mustard kuning, atau secukup rasa
- Garam dan lada hitam segar secukup rasa
Cara Membuatnya
- Letakkan kentang kisar dalam periuk besar dan tutup dengan air. Tambah 1 sudu garam. Letakkan kentang di atas api sederhana dan masak sehingga mendidih. Tutup dan rebus lembut sehingga kentang lembut, kira-kira 15 minit. Tiriskan dan biarkan kentang sejuk sepenuhnya.
- Campurkan kentang kunyah yang disejukkan, telur rebus yang dicincang, bawang merah atau manis yang dicincang, dan saderi yang dicincang. Aduk sekitar 1/2 cawan mayonis bersama dengan mustard Tambah mayonis, seperti yang diperlukan untuk kelembapan dan rasa. Rasa dan musim dengan garam dan lada hitam tanah baru.
- Hiaskan salad dengan tomato kecil dan timun kecil yang dihiris, jika dikehendaki.
Hidangan 6 hingga 8.
* Telur keras masak - letakkan telur dalam periuk dan tutup dengan air. Tutup kuali dan letakkan di atas api sederhana. Bawa hingga mendidih penuh. Tanggalkan kuali dari panas dan jangan angkat tudung. Biarkan telur berdiri di dalam air panas selama 15 hingga 20 minit. Tiriskan dan sejukkan telur di bawah air yang mengalir sejuk. Bermula di hujung luas, mengupas telur. Potong kasar dan tambah ke dalam mangkuk dengan kentang.
Petua
- Pilih kentang yang akan memelihara bentuknya, seperti kentang baru, bulat merah, putih bulat, putih panjang, atau emas Yukon. Fingerlings dan jenis ungu Amerika Selatan boleh berfungsi juga. Atau gunakan kombinasi kentang merah, putih, dan biru (ungu) untuk acara keempat bulan Julai. Kentang russet rempah adalah baik untuk baking dan mashing, tetapi mereka cenderung hancur mudah apabila mereka dimasak.
- Untuk Membuat di Advance - Gabungkan bahan-bahan berpakaian dalam balang; perlindungan dan penyejukan. Sediakan telur dan kentang dan singkapkannya dalam mangkuk besar dengan bawang cincang dan saderi. Campurkan bahan-bahan satu jam atau dua sebelum menyampaikan masa. Simpan salad yang disejukkan atau dalam keadaan sejuk hingga masa penyediaan.
- Nota Keselamatan - Jangan biarkan makanan keluar dari peti sejuk selama lebih dari 2 jam. Sekiranya suhu di luar atau bilik melebihi 90 F (32.2 C), tidak lebih daripada 1 jam.
- Jika anda mengangkut salad, pastikan anda boleh menyimpannya pada 40 F atau lebih rendah.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 455 |
| Jumlah lemak | 26 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 198 mg |
| Natrium | 299 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 11 g |