Jika anda sedang mencari sesuatu yang sedikit berbeza untuk masakan musim panas anda, cubalah salad kentang ungu ini. Jus limau dan saus mayones dan cilantro cincang segar memberikan rasa salad ini, manakala saderi dan bawang menambah krim. Keluarkan kentang yang dimasak dengan teliti untuk dicing lebih mudah.
Dinginkan salad yang disediakan selama sekurang-kurangnya 2 jam untuk rasa yang terbaik.
Berkaitan
Salad Kentang Merah Dengan Krim dan Dill
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun kentang ungu, dikupas dan potong ketulan
- 1 1/2 sudu teh garam, dibahagikan
- 1/8 sudu teh tanah lada hitam segar
- 1/2 cawan dadu dadu
- 1/2 cawan diced bawang ungu
- 1/2 cawan cilantro segar dicincang
- 2 sudu besar pasli segar dicincang
- 3/4 hingga 1 cup mayonis
- 1 sudu besar jus limau
Cara Membuatnya
- Letakkan kentang potong dalam periuk sederhana; tutup dengan air dan tambah 1 sudu teh garam. Bawa mendidih; tutup, kurangkan haba hingga sederhana rendah, dan teruskan masak selama kira-kira 15 hingga 20 minit, atau sehingga kentang menjadi lembut. Tuang dan letakkan kuali untuk membiarkan kentang sejuk sepenuhnya. Tinggalkan perlindungan tetapi ajar.
- Sementara itu, sediakan saderi, bawang, dan bawang putih, dan gabungkannya dalam mangkuk besar.
- Potong potongan kentang sejuk ke dalam kepingan 3 / 4- hingga 1 inci. Hancurkan kentang dengan sayur-sayuran dalam mangkuk campuran dan baki 1/2 sudu teh dan lada hitam segar. Tambah cilantro dan pasli dan tol ringan untuk campuran.
- Campurkan 3/4 cawan mayonis dengan jus kapur dan kacau untuk menggabungkan. Tambah pakaian ke kentang dan kacau perlahan-lahan untuk melapisi sayuran. Rasa dan tambah lebih banyak mayones dan perasa, seperti yang diperlukan. Untuk rasa yang terbaik, buat salad kentang ini dan saring selama sekurang-kurangnya 2 hingga 4 jam sebelum menunaikan masa.
Hidangan 4 hingga 6.
Anda mungkin juga berminat
Salad Kentang Merah, Putih, dan Salad Biru
Berkelah Salad Kentang Dengan Mustard dan Berpakaian Mayonnaise
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 349 |
| Jumlah lemak | 24 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrium | 813 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 4 g |