Kentang kentang kepiting ini membuat snek yang hebat untuk orang ramai hari permainan . Gabungan ketam crabmeat , bawang putih, dan krim masam membuat hidangan sampingan yang lazat, lazat atau selera. Kentang dihiris dengan separuh dan diisi dengan kentang masam krim masam, crabmeat berpengalaman ringan, dan kucai segar yang dicincang.
Resipi ini serba boleh dan boleh diselaraskan dengan bahan-bahan lain untuk memenuhi citarasa anda. Tambah beberapa sudu bacon yang sudah hancur untuk menambah sedikit rasa berasap untuk mengisi kentang. Atau, untuk warna tambahan, taburkan kentang dengan paprika manis sebelum anda menambah keju. Untuk keju, pilih keju ringan yang tidak akan mengatasi rasa ketam. Kek keju cheddar adalah pilihan yang baik, atau topinya dengan beberapa fontina yang dicincang atau keju Parmesan parut.
Apa yang Anda Perlu
- 4 kentang russet (kecil hingga sederhana)
- Minyak zaitun tambahan
- Garam kosher
- 8 auns benjolan benjolan (atau benjolan jumbo, segar atau pasteur)
- 2 sudu teh jus lemon
- 1 1/2 sendok teh
- Perasa Lama Bay
- 1 bawang putih cengkeh (kecil, cincang)
- 2 sudu mentega
- 1 sudu kecil cincang (tambah lebih untuk topping)
- 6 sudu krim masam
- Garam dan lada hitam segar
- 1 cawan keju dicincang ringan
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar kepada 350 F.
- Poskan rak atas di bahagian atas ketuhar dan letakkan lembaran foil atau lembaran penaik pada rak bawah untuk menangkap apa saja yang mungkin.
- Kupas kentang dan keluarkan sebarang ketidaksempurnaan, mata, dan luka. Pat kentang dengan tuala kertas kering. Gosokkan kentang dengan minyak zaitun dan kemudian taburkan dengan garam halal.
- Tusuk kentang di beberapa tempat dengan garpu dan letakkan kentang di atas rak.
- Bakar kentang selama kira-kira 1 jam hingga 1 jam dan 10 minit, atau sampai mereka tinta garpu.
- Tetapkan kentang pada rak sehingga mereka cukup sejuk untuk mengendalikan.
- Sementara itu, dalam mangkuk, menggabungkan ketam dengan jus lemon, Old Bay Perasa , dan bawang putih cincang. Tolak perlahan-lahan.
- Meleleh mentega dalam kuali di atas api sederhana; tambah campuran kepiting dan masak selama kira-kira 3 hingga 4 minit, kacau sering.
- Potong kentang dalam separuh memanjang. Campurkan daging ke dalam mangkuk campuran, meninggalkan kira-kira 1/8 inci dalam cangkerang.
- Masukkan kucai dan krim masam ke dalam kentang dalam mangkuk dan mash sehingga rata. Lipat dalam campuran crabmeat sehingga dicampur dengan baik. Rasa dan tambah garam dan lada, seperti yang diperlukan.
- Panaskan daging ayam ke tinggi.
- Susunkan kerang kentang dalam periuk penaik yang ringan dan isi dengan campuran kentang dan kepiting. Taburkan mereka dengan keju parut dan lebih banyak kucai.
- Letakkan kentang di bawah daging ayam dan masak sehingga keju telah ditenun, atau kira-kira 3 hingga 5 minit.
- Setelah selesai, berkhidmat dan nikmatilah!