Pai gembala ini dibuat dengan daging panggang yang sisa daging panggang atau kambing dengan topping kentang tumbuk yang lembut. Sekiranya anda tidak mempunyai sisa daging lembu atau kambing panggang, gunakan daging lembu atau anak domba tanpa lemak.
Daging babi sisa daging babi boleh digunakan untuk membuat pai ini juga.
Lihat juga
Pai Gembala Dengan Anak Domba
Cottage Pie With Beef
Apa yang Anda Perlu
- 1 bawang besar, dikisar dan dihiris
- 2 sudu mentega atau marjerin
- 2 cawan dicincang sisa daging lembu atau kambing
- 2 cawan coklat atau sosis daging, sisa, dari balang, atau disediakan dari campuran
- 1/2 cawan yang dihiris atau dicincang lobak yang dimasak
- 1 cawan kacang beku, dimasak
- garam halal dan lada hitam segar, secukup rasa
- 1 kuning telur besar, dipukul
- 2 cawan sisa kentang lenyek
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 400 F.
Gulungkan 2 1/2 pasang hidangan baking.
Cairkan mentega dalam kuali berat di atas api sederhana; tambah bawang. Tumis bawang hingga lembut. Masukkan daging dadu atau kambing dadu ke kuali bersama-sama dengan saus, lobak, dan kacang yang disediakan. Kacau untuk campuran. Melalui haba dan musim dengan garam dan lada, secukup rasa.
Pindahkan campuran daging dan sayuran ke dalam hidangan penaik yang disediakan.
Sekiranya kentang tumbuk sangat kencang dari peti sejuk, panaskan mereka secara ringkas dalam microwave atau dalam periuk atau periuk di dapur.
Letakkan kentang lecek dalam mangkuk besar. Masukkan kuning telur ke kentang lenyap dan pukul sehingga dicampur dengan baik. Minum kentang secara merata ke atas daging dan sayur-sayuran pai gembala. Untuk rupa yang mewah, letakkan kentang dalam beg pastri dan paip kentang melalui hujung hiasan yang besar.
Bakar pai gembala dalam 400 F yang dipanaskan selama kira-kira 30 minit, atau sehingga kentang tumbuk dicakar dan kuahnya menggelegak.
Hidangan 4.
Petua dan Variasi
Dengan Daging Tanah atau Domba Tanah: Tambah kira-kira 1 hingga 1 1/2 paun daging lembu atau kambing bawah tanah dengan kuali dengan bawang. Masak, kacau dan beralih kerap sehingga daging tidak lagi merah jambu. Teruskan dengan resipi.
Dengan Hash Brown Topping: Shred two baking potatoes dengan kotak parut atau mencincang cakera pemproses makanan. Hancurkan kentang dengan 2 sudu tepung, kuning telur yang dipukul, dan 1/2 cawan keju cheddar yang dicincang. Taburkan secara merata ke atas campuran daging dan taburi dengan paprika. Bakar sehingga topping kentang dicat.
Gantikan lembu daging panggang dadu atau domba dengan daging babi dadu kurus dadu.
Tambah kira-kira 1/2 cawan saderi yang dihiris ke kuali dengan bawang.