Salmon pisang Cedar adalah resipi klasik untuk panggangan. Anda mendapat semua rasa panggang dengan asap sebenar-walaupun anda menggunakan grill gas-dengan kemudahan memasak fillet ikan besar dan halus pada papan cedar. Resipi salmon panggang pasti akan menyenangkan. Satu helah adalah untuk memastikan salmon fillet di papan kayu cedar sepanjang masa, dari penyediaan untuk berkhidmat. Jika anda meletakkan papan pada helaian kertas, anda boleh meletakkan semua perkara di atas meja.
Apa yang Anda Perlu
- 1
- salmon fillet (2 paun)
- Jus dan semangat dua lemon
- 1/4 cawan
- minyak zaitun
- 1 sudu besar
- Dill (kering, atau 1/4 cawan segar Dill, dicincang)
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 sudu teh lada hitam
Cara Membuatnya
- Rendam papan cedar di dalam air selama sekurang-kurangnya 30 minit.
- Panaskan panggang untuk haba yang sederhana tinggi. Keluarkan papan cedar dari air dan letakkan fillet salmon di atas. Letakkannya secara rata di tengah papan. Pisau salmon berus dengan minyak zaitun. Rebus lemon dan jus perasan lebih salmon. Teratas dengan zest lemon, dill, garam, dan lada.
- Letakkan papan di panggangan di tengah. Tutup dan biarkan panggang sehingga salmon dimasak melalui tengah (kira-kira 30 hingga 40 minit). Salmon dilakukan sebaik sahaja ia mencapai suhu dalaman (di bahagian tebal) sebanyak 145 darjah F.
- Setelah masak, keluarkan dari panas dan sediakan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 382 |
| Jumlah lemak | 25 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 90 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 36 g |