Memasang Wain Dengan Salmon

Peraturan pasangan berpakaian sekolah lama menetapkan bahawa wain putih pergi dengan daging putih, wain merah dengan daging merah dan itu semua ada padanya. Namun, oleh semua akaun, stik, salmon, dan roti salmon agak merah jambu. Apakah protokol berpasangan wain untuk daging "merah jambu"? Wain merah jambu? Baik ... ya, itulah titik permulaan yang padat untuk dipasangkan dengan salmon, tetapi popularitas dan resipi salmon memanggil spektrum wain penuh pada wain putih, wain merah, dan arak wain roses .

Ketika datang untuk memasangkan salmon dengan wain, ikan berlemak, dan saus terakhir atau perisa yang berpengaruh harus dipertimbangkan bersama. Rempah-rempah, tekstur keseluruhan, dan gaya penyediaan semuanya bersinergi dengan sinergi untuk menetapkan pilihan wain terbaik untuk resipi salmon di tangan, bukan hanya ikan sahaja untuk dipertimbangkan untuk pasangan optimum.

Salmon Dengan Wain Rosé

Walaupun wain r o cenderung menjadi tidak banyak untuk hidangan salmon banyak, dari panggang untuk merokok dan rebus ke paté, medley buah merah, kering, mineral yang didorong oleh watak dan keasaman akut yang lazim dalam wain rosé membuat untuk penyambungan salmon yang sangat menampung rakan kongsi. Malah, roses mengekalkan kedudukan pasangan yang popular kerana keupayaan mereka untuk meniru kekuatan yang terdapat dalam profil wain merah dan putih. Mengambil tema wain rosé dan menambah beberapa gelembung yang serius dalam bentuk rosem brilian yang berminat atau wain berkilauan menjanjikan untuk meningkatkan faktor keanggunan sementara keasaman cerah memotong melalui lapisan kaya yang berminyak ikan yang membolehkan gaya penyediaan unik, rempah, dan perasa untuk bersinar melalui struktur langit-langit.

Apabila ia datang kepada salmon asap dan creme fraîche, salmon rebus, atau salmon paté crostini, buah merah halus, aroma yeasty, dan keasaman makanan yang mesra dari wain berkilau roses berkilau yang baik dijanjikan datang berpakaian untuk menarik perhatian pelbagai keutamaan lelangit.

Perlu beberapa Cadangan Wain Rosé untuk memulakan anda?

Semak mereka di sini . Tangkap sebatian anggur berkilau merah di sini .

Salmon Dengan Wain Merah

Hands-down nombor satu wain merah untuk salmon adalah Pinot Noir . Struktur tannin yang halus, halus, buah strawberi dan raspberi, bersama dengan kebiasaan yang sering dicap oleh Pinot Noir mengeluarkan rasa yang sedap dalam resipi salmon yang dikeringkan herba atau salmon panggang salmon. Beaujolais, Grenache, atau Zinfandel (terutamanya dengan salmon yang disemai) adalah antara pilihan wain merah terbaik untuk dipasangkan dengan nota berasap salmon panggang atau pan-seared. Salmon berasaskan asas juga akan menemui rakan di Pinot Noir.

Salmon Dengan Wain Putih

Wain putih cenderung menjadi lebih banyak pemaafan pada salmon pairing front dan cukup mampu mengendalikan pelbagai sos dan perasa yang sering debut dengan hidangan salmon yang popular. Jika resipi salmon di tangan bersandar berat pada herba segar seperti dill atau mengarah ke arah nada rasa jeruk bersih, maka minerality Crisp, herba, dan rasa jeruk Sauvignon Blanc menjanjikan satu tandem yang enak. Jika sos mentega atau krim untuk menyerlahkan ikan, maka ceroboh ke Chardonnay kaya yang telah melihat sedikit oak atau goncang dan memilih varieti kedalaman dan rumit yang ditemui di Lembah Loire Sancerre.

Tubuh penuh Chardonnay yang berdaun, Burgundy putih, atau Sancerre akan cocok dengan berat dan mulut ikan, mengambil pasangan yang melebihi rasa untuk tekstur. Gaya off-kering dari banyak rakan Rieslings Jerman dengan baik dengan rasa yang lebih halus hidangan salmon rebus serta membawa yang terbaik dalam salmon yang dibungkus dalam tema sushi pedas, manakala aroma sederhana, aroma bunga dan watak epal Pinot Gris dari Oregon atau Alsace menunjukkan daya tahan yang luar biasa dengan salmon yang disediakan dalam pelbagai resipi. Gingered, gula perang atau marinades maple dengan sentuhan bawang putih dan yin dan yang manis dan gurih untuk aroma eksotik dan sering gaya kering Gewurztraminer .

Sama ada wain putih, merah, atau bunga ros yang berakhir dengan bekerjasama dengan hidangan salmon kegemaran, dengan melihat resipi keseluruhannya, memandangkan perisa yang dominan, sos yang disertakan, dan kaedah memasak semasa membuat keputusan untuk meminum wain, anda akan baik dalam perjalanan untuk bereksperimen dengan pasangan salmon yang terbaik untuk plat dan lelangit anda.