Besar dan buah, elegan atau pedesaan-Syrah adalah wain yang suka keju
Juga dikenali sebagai Shiraz, Syrah adalah wain merah yang dibuat di seluruh dunia dan dikenali sebagai varieti yang penuh lemak dengan kepekatan tinggi tanin. Wain ini subur dan kaya dengan buah seperti blackberry dan rasa lada hitam, licorice, dan pudina. Ia sangat gelap dalam warna-malah lebih gelap daripada Cabernet Sauvignon dan akan berasa berat di dalam mulut. Dari mana Syrah datang-bermaksud sama ada anggur ditanam dalam iklim yang hangat atau sederhana-akan mempengaruhi profil rasa, jadi jika anda lebih memilih sesuatu yang kasar atau wain yang sedikit lebih lembut, anda pasti akan mendapati banyak botol yang kompleks dan menyeronokkan yang akan sesuai dengan citarasa anda.
Kita semua tahu bahawa wain dan keju adalah pasangan semula jadi, dan Syrah adalah pujian yang bagus untuk keju yang mempunyai rasa dan kerumitan yang mencukupi untuk menyesuaikan anggur yang menarik ini. Dari biru smokey ke cheddar yang teguh, keju lima keju ini akan menggembirakan selera sambil menghirup gelas Syrah yang bagus.
01 dari 05
Rogue Creamery Smokey Blue
Jennifer Meier Buah-buahan ke hadapan Syrah terbaik dengan keju biru, dan jika wain mempunyai beberapa kualiti yang gemuk kepadanya, lebih baik lagi. Rogue Smokey Blue adalah salai yang sejuk di atas cangkang hazelnut, menyampaikan rasa yang ringan dan berasap kepada keju. Ini pasangan watak smokey sangat baik dengan Syrah (seperti banyak blues pedas).
Pertimbangkan meletakkan Smokey Blue pada burger dan menikmati segelas Syrah bersama.
02 dari 05
Kambing Gouda
Jennifer Meier Apabila keju kambing adalah muda dan segar ia boleh menjadi agak tajam dan berasid, tetapi apabila berusia ke dalam keju gaya gouda, susu menjadi manis dan sangat tajam dengan kemasan karamel. Rasa ini dilengkapi dengan buah masak di Syrah.
Beberapa goudas kambing yang cuba adalah Midnight Moon dari California cheesemaker Cypress Grove, atau Arina, sebuah jenama gouda kambing dari Belanda. Juga berharga adalah seekor keju kambing yang berumur, menjadikan lebih banyak gaya cheddar daripada gouda, yang dipanggil Le Chevre Noir dari Quebec, Kanada.
03 dari 05
Abbaye de Belloc
Jennifer Meier Abbaye de Belloc adalah keju susu domba dengan rasa yang lembut dan lembut yang selalu menjadi penonton. Rasa berpadanannya dengan baik dengan gaya Syrah. Keju susu kambing lain untuk mencuba wain ini adalah Pilot Onetik, Gembala Vermont, Tasik Perdagangan Cedar yang dibuat oleh Love Tree Farm, atau Serra de Estrela dari Portugal.
04 dari 05
Cheddar Perdana Beecher
Jennifer Meier Kehebatan, yang dibuat oleh Keju Buatan Beecher di Seattle, adalah teguh, gila, dan sangat tajam pada penamat tanpa membuat pucker anda. Saman yang kaya, buah-buahan ke hadapan Syrah adalah cara yang sempurna untuk menyelesaikan gigitan Flagship. Satu lagi cheddar untuk mencuba dengan Syrah ialah Cheddar Clothbound Clothbound.
05 dari 05
Camembert
Jennifer Meier Ciri-ciri rumput kering yang basah, Camembert sesuai dengan nota neraka di Syrah dan bertentangan dengan buah beri yang kaya dalam wain. Camembert Perancis sentiasa pilihan yang baik, atau anda boleh mencuba versi buatan Amerika yang cenderung menjadi lebih ringan dan lebih misteri, seperti Old Chatham Camembert dari New York atau Mt. Pacific Township Creamery di Cameron Highlands dipanggil Cirrus.