Keju Classic dan Pair Wain Putih
Tidak ada pertanyaan bahawa Chardonnay adalah wain putih yang popular. Pencinta keju akan senang mengetahui bahawa Chardonnay sering berpasangan dengan sangat baik dengan keju.
Ia gabungan tekstur yang kaya dan keasidan yang tinggi menjadikan Chardonnay begitu mesra-keju. Gaya berbeza-beza, dari segar dan buah-buahan menjadi oaky dan mentega.
Sebagai peraturan umum, cubalah memasangkan lebih besar, botol oakier dengan keju berani seperti blues dan mencuci rind. Lean dan buah Chardonnay biasanya terbaik dengan keju yang mempunyai nota mentega, kacang, dan / atau buah. Untuk memulakan dengan pasangan Chardonnay dan keju anda, cari lima keju di bawah di kedai keju tempatan anda.
01 dari 05
Garrotxa
Gambar dari Oliver Strewe / Getty Images Garrotxa ( Ga- ro -cha ) adalah keju kambing Sepanyol. Ia biasanya menjadi hit besar dengan orang yang mendakwa tidak suka keju kambing, jadi jangan risau tentang masalah itu.
Berumur beberapa bulan, keju semi-firma ini adalah mentega, bersahaja, dan kacang. Chardonnay mengeluarkan kesucian di Garrotxa dan memuntahkan lebih banyak rasa mentega dan gaharu.
Sekiranya anda mengasihi keju kambing, cuba berpasangan dengan Chardonnay yang leher, dengan keju kambing segar dan kental.
02 dari 05
Camembert
Getty Images / Dorling Kindersley Tekstur Camembert yang murni indah dengan tekstur lembut Chardonnay yang lembut. Pasangan Perancis Camembert baik, seperti versi yang dibuat di AS seperti Nancy's Hudson Valley Camembert dan Mt. Cirrus Townsery Creamery.
Mahu keju yang lebih krim? Triple-creams seperti Mt. Tam, Saint Andre, dan Pierre Robert juga boleh dipasangkan baik dengan Chardonnay.
03 dari 05
Shropshire Blue
Gambar oleh Maximilian Stock Ltd./Getty Images Shropshire adalah salah satu daripada banyak gaya keju biru yang dipasangkan dengan baik dengan Chardonnay. Tekstur fudgy dan rasa asin manis boleh berdiri di Chardonnay yang besar.
Shropshire biru mudah diletakkan di kedai keju. Cuma cari keju oren yang cerah dengan urat-urat biru yang bertenaga melaluinya.
Bahasa Inggeris Stilton dan Harbourne Blue atau Vermont buatan Bayley Hazen Blue juga berpasangan dengan Chardonnay.
04 dari 05
Fontina D'Aosta
Wikimedia Commons Fontina D'Aosta mempunyai rasa rumput dan bunga yang boleh indah dengan Chardonnay. Chardonnay yang baik juga boleh mengeluarkan nota kacang-kacangan, buah-buahan dalam baji keju ini, jadi ia adalah pasangan yang menarik dan layak.
Apabila membeli-belah, pastikan label kata Fontina D'Aosta, bukan hanya "Fontina." Yang terakhir ini biasanya dipasteurisasi, hambar, dan karet, dan ia boleh menyebabkan anda kecewa.
05 dari 05
Tete de Moine
Spielhofer SA / Wikimedia Commons Berikut adalah stinker yang tidak seperti over-the-top seperti beberapa keju kulit dibasuh mempunyai potensi untuk menjadi. Tete de Moine adalah keju susu lembu mentah dari Switzerland dengan tekstur separa keras yang harus dihiris nipis sehingga cair di mulut anda.
Tete de Moine adalah besar dan berani, tetapi ia juga mempunyai sisi buah yang manis dan mudah dimakan oleh Chardonnay. Cubalah dengan kedua-dua cahaya dan buah-buahan serta Chards besar dan mentega.
Ada sebotol besar, Chardonnay yang berani tetapi anda tidak suka keju rendang yang dibasuh bau? Kemudian pecah ceddar tajam. Cheddar bahasa Inggeris boleh dipadankan dengan baik dengan Chardonnay oaky.