Ini adalah cara yang baik dan mudah untuk menyediakan kebab ikan beraroma yang dimuatkan dengan rasa. Hidangkannya sendiri sebagai pembuka selera atau lebihan padi dengan sayur-sayuran panggang untuk hidangan lengkap. Anda perlukan lidi untuk membuat kabobs.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 paun / 700 g putih
- fillet ikan
- 1 cawan / 240 ml bawang merah (dicincang)
- 1/3 cawan / 80 mL minyak zaitun
- 2 sudu besar / 30 mL
- cilantro (cincang halus)
- 3 sudu besar / jus lemon 45 ml
- 1 sudu teh / 5 mL paprika
- 1 sudu teh / 5 mL garam
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL kunyit
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam
- Serbuk cili 1/2 sudu teh / 2.5 mL
- 2 ulas bawang putih (cincang)
Cara Membuatnya
1. Potong ikan ke dalam kotak 1 inci. Letakkan keping di dalam beg plastik yang boleh dipulihkan. Dalam mangkuk kecil menggabungkan bahan-bahan baki. Tambah ikan. Campurkan dengan teliti, beg meterai, dan biarkan memendam dalam peti sejuk selama 30 minit.
2. Panaskan panggang. Keluarkan ikan dari beg dan buangkan perapan. Masukkan ikan ke lidi. Sekiranya menggunakan lidi kayu, pastikan untuk menyerapnya di dalam air selama sekurang-kurangnya sejam sebelum mengangkut ikan.
3. Letakkan kebab ikan di atas panggangan dan masak pada api sederhana selama 10 minit, sekali-sekala berpaling. Sebaik sahaja ikan mencapai suhu dalaman 145 hingga 150 darjah F, keluarkan dari grill dan berkhidmat.