Tilapia sebenarnya menjadikan ikan asap yang sangat baik. Memandangkan ia berdaun dan serba boleh, ia boleh dihidangkan semata-mata atau dimasukkan ke dalam hidangan lain, seperti salad dan dips atau berkhidmat dengan roti bakar dengan aioli bawang putih lemon yang baik.
Apa yang Anda Perlu
- 6 tilapia fillet
- 3 sudu besar (45 mL) minyak sayuran
- 2 sudu besar (30 ml) jus lemon segar
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh (2.5 mL)
- 1 sudu teh (5 mL) garam halal
- 1/2 sudu teh (2.5 mL) lada lemon
Cara Membuatnya
1. Sediakan perokok untuk asap 2 jam.
2. Basuh ikan dan keluarkan semua tulang. Campurkan minyak, jus lemon, serbuk bawang putih, garam, dan lada lemon dalam mangkuk kecil. Berus ke kedua-dua belah fillet tilapia. Letakkan dalam perokok selama 1 1/2 hingga 2 jam.
3. Apabila selesai, keluarkan dari haba dan berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 386 |
| Jumlah lemak | 43 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 19 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 388 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |