Ramuan pesta koktail, bacon dibungkus bacon adalah mudah untuk disediakan dan mudah dimakan (terutamanya ketika memegang minuman). The scallop yang dibalut yang dibungkus dalam jalur bacon lazat sendiri tetapi dibawa ke tahap yang lain apabila disajikan dengan aioli lemon untuk mencelupkan.
Resipi ini sempurna dihidangkan dengan sendirinya sebagai pembuka selera, atau ia boleh dibuat sebagai iringan yang lazat untuk sebarang salad.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu cuka anggur merah
- 2 sudu minyak zaitun
- Dash lada hitam, atau secukup rasa
- 2 paun kerang segar yang besar
- 8 keping daging
- Untuk Aioli:
- 1/2 cawan mayonis
- 1 sudu zaitun lemon (zest 1 lemon sederhana)
- 1 sudu besar jus lemon segar
- 1 bawang putih cengkih (cincang)
- 1 sudu teh Dijon mustard
- Dash garam, atau secukup rasa
- 1 sudu kecil pasli daun rata (cincang halus)
Cara Membuatnya
- Campurkan cuka, minyak dan lada hitam dalam mangkuk sederhana. Tambah kerang ke campuran dan masukkan ke kot. Tutup dan biarkan duduk selama 5 hingga 10 minit pada suhu bilik.
- Pemanasan panas sebelum panas. Potong bacon menjadi ketiga. Balut sekeping bacon di sekitar setiap kerang dan benang ke lidi. Harus ada 3 hingga 4 kerang setiap sudu.
- Tempatkan lidi pada rak grill yang ringan dan masak selama 3 hingga 4 minit setiap sisi. Apabila kerangnya berwarna terang, keluarkan dari panggangan.
- Untuk menyediakan lemon aioli, dalam mangkuk sederhana, gabungkan mayonis dengan zaitun lemon, jus lemon, bawang putih, mustard, garam, lada dan pasli. Kacau untuk menggabungkan dan berkhidmat dengan bacon dibungkus bacon. Resipi boleh digandakan jika diperlukan. Jika membuat terlebih dahulu, tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan letakkan di dalam peti sejuk.
Petua dan Variasi
Resipi ini hanya berfungsi dengan kerang besar, yang dipanggil kerang laut; kerang teluk terlalu kecil untuk menyediakan cara ini. Anda juga boleh menggantikan udang jika anda suka. Dan untuk menambah sedikit rasa tambahan tanpa usaha tambahan, cuba bacon maple sebagai gantinya. Kerang juga besar dibungkus pancetta atau prosciutto.
Sekiranya anda bukan peminat aioli, anda boleh menyembelih kerang yang dibungkus dengan bacon dengan hanya limau limau dan mungkin sos selasih kegemaran anda untuk pembuka selera yang lazat, atau letakkan di atas salad salad segar atau nasi lemon untuk makan malam yang lazat.
Minyak dan cuka menambah kelembapan dan rasa halus yang baik ke kerang; ia juga melengkapkan aioli dengan baik, tetapi jika anda ingin mencuba sesuatu yang sedikit berbeza, anda boleh merapikan kerang dalam sos teriyaki sebelum membungkus dan memanggang. (Anda mungkin tidak memerlukan apa-apa sos mencelup.) Anda juga boleh memanggang bukan grill, yang mungkin lebih mudah jika anda membuat kuantiti yang banyak.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 966 |
| Jumlah lemak | 29 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Natrium | 544 mg |
| Karbohidrat | 187 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 4 g |