Saderi tidak sering digunakan sebagai ramuan utama dalam salad, tetapi tekstur yang renyah dan rasa yang menyegarkan, segar yang pahit sebenarnya agak baik apabila dihiasi dengan berpakaian beraroma. Dalam salad ini, bawang merah dan hiasan keju menambah rangsangan tambahan.
Salad saderi ini boleh dihidangkan seperti biasa, tetapi ia juga sangat baik dibuang dengan campuran sayur-sayuran dan salad lain. Saya juga menyukainya sebagai topping salmon. Selepas salad ini dibuat, teksturnya segar dan rasa adalah ringan. Selepas satu atau dua hari, seledri menjadi lebih lembut tetapi rasa semakin bertambah.
Membeli Jumlah Keju Kanan untuk Resipi
Parmigiano-Reggiano dan keju keras lain adalah keju yang hebat untuk sentiasa berpegang pada tangan. Keju tetap segar selama berminggu-minggu di dalam peti sejuk dan anda hanya boleh memotong apa yang anda perlukan untuk resipi. Untuk tempoh masa yang singkat, keju boleh disimpan dalam beg plastik yang tertutup. Untuk tempoh yang lebih lama, cadangan dari Steven Jenkins, pengarang Primer Keju adalah "... melembabkan sekeping kain kapas atau kain lain - walaupun tuala kertas akan dilakukan - dan balut di sekeliling potongan besar. dalam kerajang aluminium. Simpan di dalam peti sejuk di dalam peti sejuk. "
Walau bagaimanapun, cuba beli sedikit keju yang anda akan gunakan dengan cepat kerana rasa cenderung lebih baik terlebih dahulu anda memakannya. Apabila membeli keju untuk resipi, ikuti garis panduan ukuran umum untuk memastikan anda membeli jumlah yang betul.
Apa yang Anda Perlu
- 4 sudu minyak zaitun
- 1 bawang merah kecil, dihiris nipis
- 3 cawan nipis saderi yang dihiris (termasuk daun jika mereka dilekatkan pada batang)
- 3 sudu besar jus lemon
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/2 cawan parut Parmigiano-Reggiano atau
- keju keras lain
Cara Membuatnya
- Hangat 2 sudu minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan bawang dan tumis sehingga bawang lembut dan ringan dicat, kira-kira 20 minit. Sekiranya bawang mula membakar bahagian tepi, putar panas sedikit.
- Dalam mangkuk besar menggabungkan bawang dan saderi.
- Dalam mangkuk yang lebih kecil, pukul bersama minyak zaitun yang masih tinggal (2 sudu besar), jus lemon dan garam. Tuangkan pakaian di atas bawang dan saderi. Campurkan dengan baik. Di atas setiap hidangan salad dengan keju parut.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 222 |
| Jumlah lemak | 17 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrium | 254 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 7 g |