Broccoli kukus adalah makanan yang sangat mudah dan berkhasiat. Nasib baik, mengukus brokoli sangat mudah. Terdapat tiga kaedah cepat untuk mengukus: dalam kuali, dengan pengukus, atau dalam gelombang mikro. Cari yang paling sesuai untuk anda, citarasa anda, dan gaya hidup anda.
Mengukus melembutkan rasa kadang-kadang pahit brokoli dan memancarkan rasa manis dan manisnya. Broccoli kukus teratas dengan sedikit garam dan lada, tepung mentega untuk menghisap dengan rasa bersayapnya, taburi kecap atau tamari untuk sesuatu yang mudah dan lazat, atau gerimis minyak bijan bakar untuk menyerlahkan nuttinya.
(Sudah tentu, anda boleh pergi untuk pilihan yang memanjakan dan mengatasinya dengan sos keju.)
Cara Mengejar Brokoli Di Pan
Ini adalah cara paling mudah untuk menghidupkan brokoli dan mengarah kepada tekstur yang sempurna.
- Bawa kira-kira 1/4 inci air ke dalam mendidih dalam kuali besar.
- Tambah kira-kira 1/2 sudu kecil garam laut halus dan sekurang-kurangnya segelintir dan sehingga 2 paun floret brokoli yang dipangkas dan dibersihkan.
- Sampul dan kukus sehingga lembut seperti yang anda suka (kira-kira 3 minit untuk lembut dan lembut sehingga 8 minit untuk sepenuhnya dimasak, floret lembut).
Cara Mengejar Brokoli Dalam Bakul Pengukus
Kaedah klasik mengukus menggunakan bakul steamer atau memasukkan.
- Bawa kira-kira sejam air ke mendidih di bahagian bawah periuk ke dalam mana bakar pengukus atau memasukkan sesuai.
- Masukkan floret brokoli yang dicincang dan dibersihkan di dalam bakul pengukus, letakkan di atas air , penutup dan stim mendidih sehingga lembut untuk menggigit, sekali lagi kira-kira 3 untuk lembut dan lembut sehingga 8 minit untuk floret tender sepenuhnya.
Cara Mengejar Brokoli Dalam Microwave
Mengukus brokoli dalam gelombang mikro pasti cepat dan mudah. Dengan ketuhar gelombang mikro lebih sukar untuk mendapatkan sayur-sayuran yang dikukus dengan tepat dan juga tahap derma.
- Masukkan floret broccoli yang baru dibasuh dengan air yang masih berpaut kepada mereka dalam mangkuk selamat yang besar. Kolam air kecil perlu dibentuk di bahagian bawah mangkuk. Sekiranya anda tidak melihat air di bahagian bawah mangkuk, tambah satu sudu air.
- Tutup mangkuk dengan tudung selamat atau piring (elakkan balutan plastik di dalam gelombang mikro) dan masak dengan kuasa tinggi selama 1 minit. Uji derma dan ulangi pada selang 30 saat sehingga brokoli dikukus mengikut keinginan anda. Brokoli yang dikukus dalam ketuhar gelombang mikro mungkin memerlukan sedikit pengaliran atau pengeringan bergantung kepada berapa banyak cecair yang anda gunakan dan seberapa hebat gelombang mikro anda.
Selain memakan brokoli sendiri, broccoli kukus membuat topping hebat untuk kentang panggang, tambahan yang baik untuk telur hancur, atau bahkan boleh dicincang dan berfungsi sebagai makanan bayi. Brokoli yang lembut boleh dikeringkan dan disejukkan dan kemudian disiram sejuk, seperti dalam hidangan sayuran mentah dengan mencelup.