Aaloo Ka Bharta atau berpengalaman, kentang tumbuk ala India mempunyai rumahnya di negeri Bihar di India Utara. Hidangkannya dengan chapatis panas (roti rata India) di atasnya.
Apa yang Anda Perlu
- 5 kentang besar (tumbuk)
- 2 sudu minyak sayuran (atau kanola atau minyak bunga matahari)
- 1 bawang besar (dicincang sangat halus)
- 8 hingga 10 ulas
- bawang putih (cincang sangat halus)
- 1 biji teh jintan teh
- 1 keping halia (1 inci, parut)
- 3 kering
- cili merah
- garam secukup rasa
- 2 sudu minyak sawi
- Hiaskan: daun ketumbar cincang
Cara Membuatnya
- Letakkan kentang mashed dalam mangkuk besar dan simpan.
- Panaskan minyak sayur dalam kuali kecil dan tambahkan biji jintan itu. Apabila biji-bijian berhenti berbaur, tambah bawang, halia, dan bawang putih dan goreng sehingga lembut.
- Tambah ini kepada kentang lecek.
- Panggang cabai merah kering sehingga mereka mula mengeluarkan aroma mereka. Hancurkan kasar dan taburkan kentang.
- Tuangkan minyak sawi keatas kentang dan campurkan semua ramuan untuk campuran dengan baik.
- Hiaskan dengan ketumbar cincang dan berkhidmat dengan chapatis panas ( roti rata India ) di atasnya.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 250 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 323 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 6 g |