Salet Stovetop Steak sangat lazat dan mudah. Bakar 'steak' daging lembu dicampur dalam sos bawang dan cendawan dalam resipi klasik ini.
Stik Salisbury kadangkala terbuat dari stik bulat, dipotong menjadi kepingan saiz hidangan dan ditumbuk sehingga lembut. Daging itu kemudian disalut dengan tepung berpengalaman, ditenun, dan direbus selama berjam-jam.
Ini adalah versi yang lebih cepat yang diperbuat daripada daging lembu. Ia seolah-olah seperti meatloaf , tetapi lebih kuat berperisa, dan disajikan dalam bahagian-bahagian yang berbentuk seperti stik individu.
Hidangkan resipi ini pada kentang tumbuk untuk menyerap sos yang indah. Anda juga boleh menghidangkannya pada pasta atau polenta, tetapi kentang tumbuk adalah iringan klasik dan kegemaran saya. Resipi ini adalah makanan utama yang selesa.
Saya suka berkhidmat resipi ini dengan hidangan sampingan ringkas jagung buttered, dan saya sentiasa menambah salad hijau ke menu untuk rasa, suhu, dan kontras tekstur. Toskan salad sayur-sayuran dengan tomato serai dan tomato yang dihiris, dan teratas dengan berpakaian Itali. Untuk pencuci mulut, brownies akan menjadi indah.
Untuk versi resipi resipi ini, lihat Pedas Salisbury Steak.
Apa yang Anda Perlu
- 1 telur
- 1/3 cawan mentega serbuk keropok
- 2 sudu susu
- Campuran sup bawang 1 sudu
- 1/2 sudu makan daun marjoram
- 1/2 garam sudu teh
- 1/8 sudu teh lada
- 1 pound daging lembu
- 2 sudu mentega
- 1 bawang, dicincang
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 2 (4 ounce) boleh dicincang cendawan, tidak dikawal
- 1 (14 ounce) boleh bersedia untuk melayani sup daging lembu
- 1 (10.5-ounce) boleh krim sup cendawan
- 1 cawan susu
- 1 sudu makan Worcestershire
Cara Membuatnya
Dalam mangkuk sederhana, gabungkan telur, serbuk keropok, 2 sudu susu, campuran sup bawang, marjoram, garam, dan lada dan kacau dengan baik. Tambah daging lembu dan campurkan perlahan-lahan dengan tangan anda untuk menggabungkan. Bentuk campuran daging lembu ke dalam empat biji atau bujur telur.
Cairkan mentega dalam kuali yang besar di atas api sederhana. Masukkan bawang dan bawang putih; masak dan kacau hingga lembut dan sedikit perangan, kira-kira 6 hingga 7 minit. Keluarkan bawang dan bawang putih dari kuali.
Masukkan stik daging 'steak' ke kuali dan masak di sebelah pertama sehingga ia boleh dipindahkan, kira-kira 4-5 minit. Berhati-hati dengan flip dan coklat daging selama 2 hingga 3 minit di sebelah kedua. Keluarkan patties dari kuali.
Kembalikan bawang dan bawang putih ke dalam kuali bersama dengan cendawan, sup, sup, susu, dan sos Worcestershire yang tidak dikehendaki. Aduk dengan baik untuk menggabungkan dan membawa kepada reneh.
Kemudian berhati-hati kembali 'stik' ke kuali. Rebus, ditemui selama 8 hingga 10 minit sehingga daging dimasak dengan sempurna hingga 160 ° F. Hidangkan lebih nasi masak panas, kentang mashed, atau mi yang dimasak.