Resipi ini untuk Beef Cottage Cheese Pie adalah salah satu makanan keselesaan kegemaran saya. Ibu saya membuatnya ketika saya masih kecil, dan saya tidak ingat di mana dia mendapatinya. Ia mungkin terdengar aneh kepada anda, dengan topping keju kotej, tetapi cuba resipi ini - ia benar-benar lazat. Saya suka mana-mana jenis pai daging , tetapi terutama yang dibuat dengan daging lembu.
Pengisian daging lembu yang enak dimakan dengan bawang, bawang putih, saus tomat, dan mustard. Ia dimasukkan ke dalam keropok pai serpihan, kemudian dihiasi dengan campuran telur dan keju cottage. Campuran telur sedih sedikit apabila bakeri pai, membentuk topi quiche- seperti pada campuran daging lembu yang kaya. Irisan pai yang indah selepas ia duduk selama beberapa minit dari ketuhar. Kanak-kanak terutamanya suka resipi ini.
Saya telah memakan resipi selama bertahun-tahun, menambah lebih banyak mustard (natch) dan marjoram, yang saya rasa adalah ramuan sempurna untuk melengkapi daging lembu. Anda boleh menambah lebih banyak ramuan herba jika anda mahu, tetapi cuba dengan cara ini sekali dahulu.
Hidangkan pai yang hangat ini dengan salad hijau yang dibuang dengan alpukat dan cendawan dihiris, dan salad buah segar. Sesetengah brownies untuk pencuci mulut adalah sentuhan penamat yang sempurna.
Apa yang Anda Perlu
- 1 kerak pai (9 inci tanpa biji)
- 1 bawang (dicincang)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 1 paun bersandar
- daging lembu
- 1/3 cawan tomato
- 3 sudu besar mustard
- 2 sudu tepung
- 1/2 sudu teh marjoram
- 1/2 garam sudu teh
- 1/8 sudu teh lada
- 2 telur (dipukul)
- 1 cawan kecil keju kotej kecil
- 2 sudu keju parmesan (parut)
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Garis kuali dengan kerak pai dan tepi seruling . Mengetepikan.
Masak bawang, bawang putih, dan daging lembu dalam kuali berat di atas api sederhana sehingga daging lembu dimasak dengan teliti, kacau untuk memecah daging.
Keluarkan apa-apa kelebihan lemak daripada campuran daging.
Masukkan ketchup, mustard, tepung, daun marjoram kering, garam, dan lada ke kuali dengan campuran daging dan masak dan kacau selama 3 minit.
Keluarkan lekapan dari panas dan biarkan sejuk selama 10 minit. Hidupkan campuran daging ini ke dalam kuali yang dipenuhi kerak dan lancar bahagian atas. Jangan tekan pada campuran; hanya pastikan bahagian atasnya licin dan juga.
Dalam mangkuk kecil, pukul telur dan tambah keju kotej dan keju Parmesan; campurkan dengan teliti.
Tuang campuran ini ke atas daging dalam kuali pai.
Bakar pai pada suhu 350 ° F selama 30-40 minit, atau sehingga pengisian ditetapkan, kerak berwarna emas, dan topping ditetapkan dan mula menjadi coklat di tempat.
Biarkan pai sejuk selama 5 minit, kemudian potong menjadi baji untuk berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 331 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 108 mg |
| Natrium | 628 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 26 g |