Ikan Tinggi dalam Omega-3 Asam Lemak

Kami mendengar banyak tentang makan lebih banyak lemak omega-3 pada hari-hari ini. Sepertinya setiap minggu kajian baru muncul yang menyoroti satu lagi manfaat kesihatan untuk memakan " lemak yang baik " ini, yang terdapat dalam ikan berlemak yang berenang dalam air sejuk.

Ada di antara kita yang mengingati ikan yang biasa dipanggil "makanan otak." Omega-3 adalah sebab mengapa. Mereka adalah anti-keradangan yang kuat yang membantu badan menyembuhkan pelbagai masalah, dari penglihatan yang lemah kepada penyakit Alzheimer.

Ikan adalah sumber utama asid lemak omega-3, tetapi tidak semua ikan diciptakan sama. Berikut adalah lima ikan dengan tahap omega-3 yang sangat tinggi.

• 01 dari 05

  Salmon

  Salmon adalah mudah yang paling mudah didapati dan biasa dari lima ikan teratas untuk omega-3s. Setiap pasar raya membawa salmon, dan hampir setiap hidangan makanan laut mempunyai sekurang-kurangnya satu resipi salmon kegemaran untuk pergi ke.

  Salmon terbaik untuk dimakan untuk mendapatkan omega-3 yang paling akan menjadi salmon raja juga dipanggil salmon chinook, yang liar ditangkap dari California ke Alaska.

  Menariknya, salmon kalengan juga tinggi dalam lemak yang baik ini. Sockeyes dan salmon perak yang lebih rendah masih tinggi dalam omega-3s, tidak seperti Chinooks sahaja.

  Salmon salmon yang jauh, yang merupakan bentuk yang paling biasa di pasar raya, adalah benar. Anda adalah apa yang anda makan, dan banyak salmon yang diusahakan diberi makanan berasaskan tanah - ini merendahkan tahap omega-3 mereka. Liar adalah yang terbaik, tetapi ladang masih OK.

• 02 dari 05

  Sardines

  Sardines, terutama yang segar, lazat, banyak dan murah. Hidangkan mereka panggang atau dibakar dengan sos tomato.

  Tidak dapat mencari yang segar? Sardin kalengan adalah sama baiknya jika anda ingin memaksimumkan pengambilan omega-3 anda. Hidangkan sarden kaleng yang dibakar pada roti bakar untuk pembuka selera klasik.

• 03 dari 05

  Mencium

  Merokok boleh didapati secara meluas di bahagian peti sejuk di pasar raya anda, yang paling sering dibersihkan.

  Ikan kecil ini dibuat untuk penggoreng - tempe mereka, mungkin dengan adonan tempura Jepun ringan - dan makan mereka seperti kentang goreng Perancis.

• 04 dari 05

  Shad

  Shad Amerika mungkin sukar untuk dicari kecuali anda tinggal di pantai. Sesungguhnya makanan istimewa musim bunga, shad lebih ringan daripada sardin atau ikan hering, tetapi mereka mempunyai banyak tulang yang anda mesti bekerjasama.

  Sekiranya anda mendapati shad di pasaran anda di Timur, anda mungkin mendapati buah-buahan tanpa tulang. Di Barat, anda perlu berurusan dengan tulang anda sendiri.

• 05 dari 05

  Ikan teri

  Hampir semua ikan teri yang anda akan dapati dipelihara kerana ia menjadi buruk dengan cepat.

  Sekiranya anda mendapati ikan teri segar , panggang atau masakilah mereka dan sediakanlah semata-mata. Hidangan terhidu boleh ditambah kepada sos tomato atau dengan hemat-untuk pizza atau hidangan Mediterranean yang lain.

  Boquerones atau ikan teri putih Sepanyol disembuhkan dengan garam dan cuka dan lebih segar dan lebih enak daripada ikan teri berwarna-warni yang anda akan dapati dalam balang. Mereka boleh didapati di pasaran yang baik.